ICMR: Русские увеличили расходы на готовую еду до 81 млрд рублей

В 2025 году исследование ICMR показало, что русские всё чаще отказываются от домашних обедов в пользу готовых блюд. За два года объем продаж готовой кулинарии вырос на 85%, а замороженных блюд - на 60%. Тенденция обусловлена желанием быстроты и удобства.

Русские стали всё чаще предпочитать готовые блюда вместо традиционных моделей питания, которые включают домашнюю выпечку и семейные обеды. Исследование, проведенное независимой исследовательской компанией ICMR ("ГФК-Русь") для РИА Новости, показывает, что основной ценностью таких блюд стало их удобство и быстрота приготовления. В анализе, проведенном в 2025 году, участвовали около 14 тысяч респондентов, которые вели дневники питания как в рабочие, так и в выходные дни. Всего было изучено 47 тысяч случаев приема пищи. Предыдущий подобный анализ был проведен в 2019 году.

Согласно исследованию, на 7 процентных пунктов увеличилась доля согласных с утверждением: "Я не вижу ничего плохого в том, чтобы иногда есть фастфуд". В то же время, интерес к традиционным моделям питания — включая домашнюю выпечку, первые блюда и совместные семейные обеды — снизился на 6-7 процентных пунктов.

По предоставленным данным, объем продаж в категории готовой кулинарии значительно увеличился: за два года, с июня 2023 по июнь 2025 года, прирост составил 85%, достигнув суммы в 81,4 миллиарда рублей. Замороженные готовые блюда за этот же период увеличили продажи на 60%.

Рост обусловлен не вынужденной экономией времени, а трендом на быстроту, удобство и желание побаловать себя, — поясняют авторы исследования.

Ранее мы сообщали, что почти половина российских граждан изменила профессию за последние пять лет. Согласно данным сервиса "Работа.ру", смена профессии вызвана стремлением получить более высокую зарплату, что подтверждает тренд на активные изменения в профессиональной сфере среди россиян.