Университет Тулейна выявил связь между фастфудом и хрупкостью костей

Учёные из Университета Тулейна проанализировали данные более 160 тысяч человек из UK Biobank и выяснили, что частое употребление ультраобработанных продуктов может ухудшать состояние костей, увеличивая риск перелома бедра, особенно у людей младше 65 лет.

Частое потребление ультраобработанных продуктов может быть связано с ухудшением состояния костной ткани. К такому заключению пришли исследователи из Университета Тулейна, которые провели анализ данных крупного долгосрочного проекта. Результаты были опубликованы в издании The British Journal of Nutrition (BJN).

Ученые рассмотрели информацию о здоровье и рационе более 160 тысяч человек из базы данных UK Biobank. Исследование велось на протяжении более десяти лет. Было обнаружено, что у людей, часто потребляющих ультраобработанные продукты, такие как готовые замороженные блюда, сладкие йогурты, хлопья, печенье, чипсы и газированные напитки, плотность костной ткани снижена, а риск перелома бедра повышается.

Согласно расчетам специалистов, каждое дополнительное потребление 3,7 порции таких продуктов ежедневно увеличивало вероятность перелома бедра приблизительно на 10,5 процента. Участники исследования в среднем потребляли около восьми порций ультраобработанной пищи в день.

Авторы работы полагают, что проблема может быть связана с составом такой пищи: она обычно богата солью, сахаром и жирами, но бедна полноценными продуктами и питательными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья костей. Эта связь была особенно заметна среди людей младше 65 лет и у индивидов с низкой массой тела, так как недостаток питательных веществ может оказывать более сильное влияние на состояние их костной ткани.

Ранее выяснилось, что средиземноморская диета снижает риск переломов костей.

Ранее мы писали, что антибиотики могут иметь продолжительное влияние на микробиом кишечника. Новые данные Уппсальского университета подтверждают наши предыдущие сообщения о том, что воздействие этих препаратов, особенно клиндамицина и фторхинолонов, может длиться значительно дольше, чем считалось ранее. Исследования показывают, что изменения в микробиоме могут сохраняться до 4-8 лет, что требует пересмотра подходов к применению антибиотиков в медицине.