На итоговое качество стейка влияет множество параметров: от выбора мяса до температуры приготовления. Чтобы добиться идеального результата в домашних условиях, важно учесть несколько ключевых моментов, рассказал ведущий менеджер по качеству Егор Лунев. По его словам, лучше всего для этой задачи подойдёт чугунная сковорода с толстым дном и рифлёной поверхностью.
