Тяга к десертам и реакция организма на глюкозу могут быть отчасти заложены в ДНК. Один из ключевых генов в этом вопросе — SLC2A2, отвечающий за выработку белка-переносчика GLUT2, который помогает клеткам усваивать сахар. Генетик Анастасия Сивакова пояснила, что изменения в работе этой системы влияют на то, как мы перерабатываем углеводы и чувствуем сладкий вкус.
