Диетолог Русакова пояснила, чем опасен избыток апельсинового сока

Диетологи Дарья Русакова и Евгений Белоусов обсудили пользу и риски фруктов. Апельсиновый сок и арбузы полезны в меру, но могут навредить при избытке. Русакова акцентировала внимание на витаминах, а Белоусов — на переедании.

Диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова поделилась информацией о том, что апельсиновый сок богат витамином С, фолиевой кислотой и калием. Варианты с мякотью также являются хорошим источником клетчатки. В беседе с «Вечерней Москвой» она подчеркнула, что растворимая клетчатка способствует замедлению усвоения сахара и повышает чувство насыщения. Однако чрезмерное потребление сока из-за высокого содержания фруктозы может привести к набору веса и нарушению обмена углеводов. По её словам, фруктовые кислоты могут оказывать негативное воздействие на зубную эмаль, а для людей с гастритом, язвенной болезнью, рефлюксом и раздражённой слизистой желудка сок может усилить симптомы.

Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов отметил, что арбуз и дыня в умеренных количествах не представляют опасности для большинства здоровых людей, а негативные последствия чаще вызваны перееданием.

Белоусов пояснил, что чувство дискомфорта связано с большим количеством жидкости, фруктовых сахаров и ускоренной работой кишечника, а не с процессом брожения плодов в желудке. По его мнению, здоровому взрослому человеку достаточно употреблять 300—500 г мякоти за один раз, а ребёнку — около 100—200 г в зависимости от возраста.

Ранее диетолог Анжелика Дюваль сообщила, что в августе кабачок может стать полезным дополнением к рациону благодаря своей низкой калорийности, а также содержанию калия, кремния, воды и клетчатки.