Finch: новая точка притяжения в центре Москвы

14.07.2025 18:07

Большая Серпуховская, Хамовники, а теперь и Газетный переулок — проект Finch с пятилетней историей продолжает расти и открывает свои двери в самом центре Москвы.

Новое пространство не повторяет предыдущие, а переосмысляет их с той же философией: в деталях, подаче и ощущениях. Бессменный архитектор проекта Виктория Орлова продолжает говорить с гостями через материал — шершавую штукатурку, открытый исторический кирпич и мебель ручной работы по индивидуальным эскизам от тверского мастера.

Интерьер Finch в Газетном переулке выстроен вокруг простых, но выразительных решений. Одним из них стали картины: первую Виктория написала сама, вторую сделала в коллаборации с художницей, третью заказала у Зинаиды Позитивной из Рыбинска.

Третий Finch находится в шаговой доступности от театров, бутиков, галерей и особняков, но по-прежнему остаётся кафе с понятной едой, качественным кофе и располагающей атмосферой, ради которой хочется вернуться.

Как и прежде, за кухню отвечает бренд-шеф Егор Москвичев. В основе его концепции находится утро, которое длится весь день — отдельные разделы в меню посвящены фирменным сырникам, кашам, панкейкам и даже круассанам. Салаты, супы, горячее и сайды станут идеальным вариантом для делового обеда или камерного ужина. Например, куриный шницель с изюмом и горчицей за 780 руб. или стейк-салат за 890 руб.

Барная карта выстроена вокруг кофейной и чайной классики, а также холодных авторских и безалкогольных напитков. Эспрессо, фильтр и капучино здесь соседствуют с матча-тоником за 450 руб., лимонадом эстрагон за 480 руб. и красным копчёным чаем за 420 руб.

Каждое Finch-пространство адаптируется под новую локацию. Формат Газетного переулка стал чуть более спокойным, собранным и интонационно зрелым, но по-прежнему уютным, дружелюбным и вкусным.