За неправильное хранение рыбы наказан бизнесмен из Рыбинска

С грубыми нарушениями

Под Рыбинском бизнесмен хранил замороженную и вяленую рыбу с грубыми нарушениями. Объект проверили прокуроры и инспекторы Россельхознадзора.

— Проверка показала, что индивидуальный предприниматель, занимающийся переработкой рыбы в Рыбинском округе, игнорировал ключевые санитарные нормы, — поясняют в Россельхознадзоре.

Он нарушил пункты 54 и 58 Техрегламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Документ требует, чтобы между продукцией и стеной было расстояние минимум в 30 см. Плюс должен быть доступ между контейнерами с рыбой — для поддержания их санитарного состояния.

Однако у рыбинца все было не так. На складе готовой продукции вяленая рыба в коробках хранилась прижатая к стенам холодильника. То же самое и в морозильниках с замороженной рыбой: продукция касалась стен. А в контейнерах отсутствовали проходы для доступа к ним.

— Это угрожает безопасности продукции: ведет к ее порче, развитию патогенной микрофлоры, нарушению температурного режима. И к риску для здоровья потребителей, — поясняют инспекторы.

По факту нарушений 22 января бизнесмен привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП.