Индекс блинов посчитали в регионах Приволжья
Как сообщается на портале проекта ЦБ РФ "Финансовая культура", определён индекс одной стопки блинов (примерно 12 штук) по итогу 2025 года.
Индекс порции блинов — это неофициальный показатель, который позволяет оценить рост цен на продукты питания через стоимость традиционного блюда на Масленицу. Для его расчёта берётся стоимость основных ингредиентов: мука, куриные яйца, сахар, два вида масла и молоко.
Согласно подсчётам, во всех регионах ПФО цена на блины за год снизилась. Так, в Нижегородской области стоимость блинов уменьшилась на 3,11%, с 58 рублей до 57 рублей.
Дороже всего "стопка" блинов из ПФО обойдётся в Пермском крае — 67 рублей. Но по сравнению с прошлым годом она всё же подешевела на 2,82%, тогда стоимость составляла 69 рублей.
Самая дешевая цена на блины в ПФО зафиксирована в Мордовии — 55 рублей против 56 рублей (−2,34%).
Самое большое изменение цены на порцию из 12 блинов произошло в Пензенской области: цена уменьшилась на 5,81%, с 60 рублей в 2024 году до 56 рублей.
В Кировской области отмечено снижение стоимости с 60 до 58 рублей (−3,66%); в Удмуртии — с 60 до 58 рублей (−4,09%); в Самарской области — с 61 до 60 рублей (−1,74%).
В Башкирии блины оценены в 57 рублей (−5,01% от 60 рублей); в Марий Эл — 57 рублей (−3,94% от 60 рублей); в Татарстане — 58 рублей (−3,44% от 61 рубля); в Чувашии — 57 рублей (−5,20% от 60 рублей).
В Оренбургской области приготовить блины будет стоить 58 рублей (−1,07% от 59 рублей); в Саратовской области — 61 рубль (−3,39% от 63 рублей); в Ульяновской области — 57 рублей (−5,12% от 60 рублей).
Напомним, масленичная неделя стартовала 16 февраля. Время празднования масленицы зависит от начала Пасхи, которая в этом году будет отмечаться 12 апреля.
Круглые, румяные, горячие — блины были символом солнца, а значит, обновления и плодородия. Также в Древней Руси блины считались поминальным яством, их пекли в память об ушедших родственниках. Так блины стали и символом погребения зимы.