В кафе «Золотая антилопа» в Щекине нашли просрочку

В кафе и баре «Золотая антилопа» в Щекине нашли просрочку. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Тульской области.

Специалисты ведомства провели внеплановую проверку заведением требований санитарного законодательства.

Помимо 100 единиц продукции с истекшим сроком годности, они зафиксировали такие нарушения как:

• Не соблюдение принципов производственного контроля, основанного на принципах ХАССП (система управления безопасностью пищевых продуктов, предполагающая  выявление рисков в процессе производства продуктов питания и разработку стратегии по борьбе с ними посредством регулярного мониторинга критических точек), а также принципов товарного соседства и условий хранения пищевой продукции,
• Приемка продуктов без маркировок и товаросопроводительной документации,
• Несвоевременная и некачественная уборка,
• Отсутствие сведений о прохождении медосмотра у сотрудников и необходимой сопроводительной документации.

В отношении индивидуального предпринимателя возбуждены дела о временном запрете деятельности по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».

Материалы дел переданы по подведомственности в Щекинский межрайонный суд.