Ценителям энокультуры. Как попасть на самые красивые винодельни Кубани
Одно из самых популярных туристических направлений в мире сегодня — это эногастрономия. Все больше гостей Краснодарского края выбирают винный туризм как самостоятельный вид отдыха или же как дополнение к выбранным маршрутам. И неспроста, путешествия по винодельням и виноградникам, по авторским ресторанам делают отдых на Кубани незабываемым. Куда отправиться и какие мероприятия стоит посетить, чтобы с головой погрузиться в уникальный мир вина, — читайте в нашем материале.
Путешествие в мир вина
Винный туризм в Краснодарском крае — отдельный вид искусства — он развивается в последнее время супердинамично. Виноградники здесь раскинуты на 30 тыс. га, а это треть всех площадей по России. Большая часть виноделен находится в Анапе, Новороссийске, Геленджике, Темрюкском, Крымском и Северском районах. В планах строительство виноделен в Ейском районе и в Сочи. Выращивают ягоду больше 80 крупных компаний и 150 КФХ. Около 30 предприятий специализируются на эногастрономическом направлении — работают как туристические центры со своими уникальными отелями, ресторанами с авторской кухней, развлекательной программой, фестивалями. И посещают такие винодельни около миллиона туристов ежегодно.
В целом Краснодарский край ежегодно проводит больше 50 эногастрономических мероприятий, таких как «Черноморская винная неделя», «Лоза и муза», «Строптивый виноград», «Праздник молодого вина»... Всего и не перечислить, тем более постоянно появляется что-то новенькое.
Однако энопутешествие — это не только посещение фестивалей, его всегда можно совместить с пляжным отдыхом или, наоборот, дополнить посещением других интересных маршрутов. В течение круглого года без исключений туры на винодельни подходят как для профессионалов, исследующих отрасль и перенимающих опыт, так и для любителей, желающих узнать больше о вине.
Море в бокале
С 29 сентября по 5 октября на Кубани пройдет грандиозный народный фестиваль «Черноморская винная неделя». Он развернется на территории сразу шести районов края. Гостям подарят незабываемое недельное эногастрономическое путешествие. Торжественное открытие состоится в «Геленджик Арене». Оттуда можно будет отправиться на экскурсию по новому центру винной культуры и экспертизы — первому в России винному городу «Белый мыс». Ну и, конечно, каждый курорт-участник готовит специальную программу. При этом вход на мероприятия свободный.
В Темрюкском районе предусмотрели тематическую экскурсию по музею-заповеднику «Фанагория», Центру энологии «Шато Тамань», винодельням «Поместье Голубицкое» и «Узунов». В Крымском районе проведут ярмарку ремесленников, мастер-классы по гончарному мастерству и рисованию вином. В Анапе можно будет принять участие в заплыве в тематических костюмах вблизи виноградников «Скалистого берега» и «Гайкодзора». Гостей ждет и экскурсия на Кипарисовое озеро. В Северском районе запланировали восхождение на гору Собер-Баш по маршруту «Боевыми тропами Кавказа». Кульминация фестиваля состоится в Абрау-Дюрсо. Три дня там будет работать ярмарка виноделов, гастрозоны с блюдами из фермерских продуктов и мастер-классами от шеф-поваров. Уличный театр покажет музыкальный перфоманс на озере Абрау, для детей будут работать тематические зоны и концертная программа на двух сценах.
Кстати, за три года фестиваль «Черноморская винная неделя» успели посетить 50 тыс. человек. Гости знакомятся не только с местными крупными компаниями, но с эксклюзивными винами маленьких виноделен семейного типа, которых в регионе немало.
Полное погружение
Вот уже три года на Кубани можно отправиться в необычное путешествие и с головой погрузиться в энокультуру по маршруту «Винные дороги Краснодарского края». Его в 2022 году разработали в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Входят в него сейчас более 20 местных виноделен (три из них вошли в 100 красивейших виноделен мира), и при этом в маршруте предусмотрено около 200 объектов показа. Это агротуристические и винные комплексы, рестораны, исторические локации, отели. Это позволяет комбинировать туры с проживанием, питанием и экскурсиями. Длится такое путешествие, как правило, от двух дней до недели, а протяженность — 528 км. Отправиться по маршруту можно в течение круглого года — край прекрасен в любой сезон.
Туристы смогут увидеть, как выращивают и собирают виноград, как делают российское вино, завоевывающее все больше наград на международных конкурсах, собственноручно поучаствовать в сборе урожая, в мастер-классах по приготовлению блюд черноморской кухни. Погрузиться в более чем 2500-летнюю культуру виноградарства и виноделия — от античности до наших дней; прочувствовать историю через интерактивные выставки и инсталляции; прикоснуться к природе — увидеть бескрайние виноградники, лавандовые и трюфельные поля. Попробовать местную кухню — черноморскую, кубанскую и кавказскую.
Маршрут пролегает через Анапу, станицы Тамань и Голубицкая, поселок Сенной, село Молдаванское, Новороссийск, Абрау-Дюрсо, Федотовку и Геленджик. При этом поездку можно планировать свободно, останавливаясь там, где душе угодно. Ну а по пути туристы могут насладиться видами Черного моря, предгорья Кавказа и необъятных полей Кубани, выбирая удобные места для пикника или ночлега.
Куда отправиться?
Как мы уже выяснили, чтобы оценить вкус настоящих вин, вовсе необязательно отправляться во Францию или Италию. Самое популярное для энотуристов на юге РФ направление —Анапа и ее пригород. На курорте расположены сразу восемь виноделен, принимающих гостей, каждая по-своему уникальна. И речь не только о прославленных предприятиях, которые у каждого на слуху.
Например, на винодельне «Винное подворье старого Грека» выращивают виноград, сохраняя вековые традиции понтийских греков, переселившихся из Малой Азии на российское Черноморское побережье в середине XIX века. Молодая винодельня «Скалистый берег» работает здесь недавно, ее виноградники расположены на высоте от 150 до 250 метров в предгорьях Семисамского хребта вдоль береговой линии. Кроме того, в Анапе можно посетить такие винодельни как «Гай-Кодзор», «Кантина», «Владимирская усадьба», КФХ Марченко, гравитационная винодельня «Скалистый берег» и другие.
В Геленджике авторские проекты развивают винодельни Chateau de Talu и «Усадьба Дивноморское», «Усадьба Маркотх». Последняя находится у самого подножия Маркотхского хребта и является ярким примером создания аутентичного терруарного вина.
Ну и, конечно, одним из самых насыщенных центров винного туризма является Новороссийск, здесь расположено 13 виноделен и ежегодно проводятся десятки эногастрономических фестивалей. Среди предприятий — агротуристический комплекс «Шато-Пино», винодельня «Мысхако», «Сухая гора», «Абрау-Дюрсо» и другие.
В Темрюкском районе работают «Фанагория», «Кубань-Вино», «Поместье Голубицкое», фермерская винодельня «Сухов» и другие.
КСТАТИ
В Геленджике к 2029 году откроется туристическо-рекреационный кластер «Марьина роща». Там создадут и винодельню «Усадьба «Марьина Роща» с производственным комплексом, а также виноградниками и оливковыми рощами. Также в Геленджике сейчас уже в стадии реализации грандиозный проект — винный город «Белый мыс» на 42 га. Уникальный винный кластер разместит рестораны, музей вина Льва Голицына, лабораторию исследования вина, площадки для мероприятий и энотеку с крупнейшей коллекцией вина из всех винодельческих регионов России. «Винодельческий комплекс полного цикла» в Анапе создадут к 2028 году. Там планируется закладка собственных виноградников, строительство современной винодельни с туристическим и образовательным кластерами (рестораны, СПА-комплекс, арт-инсталляции, зона обучения виноделов и сомелье). Все это инвестиционные проекты в сфере винного туризма региона.