Главные новости Шахт
Шахты
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
28
29
30
31

Сплошная химия — кефира нет: Роскачество выявило марки, которые лучше не покупать даже со скидкой

Но в реальности всё не всегда так очевидно. Роскачество провело масштабное исследование, чтобы узнать, какой кефир действительно можно пить без опаски, а какой лучше вообще не покупать даже с хорошей скидкой.

Что проверяли? На что смотреть в магазине?

Эксперты изучили 26 популярных марок кефира жирностью 3,2% — это самый востребованный вариант у россиян. Проверка касалась не только вкуса и запаха, но и состава: есть ли в продукте только молоко и закваска, или же добавлены растительные жиры, крахмал, сухое молоко. Важным был и анализ микрофлоры — наличие дрожжей и молочнокислых бактерий, которые и делают кефир полезным для пищеварения. Это влияет на вкус, консистенцию и само брожение, которое и отличает настоящий кефир от просто прокисшего молока.

Также проверяли:

  • Микробиологическую чистоту: не обнаружились ли кишечная палочка или другие опасные бактерии.
  • Стабильность продукта: не меняются ли свойства кефира к концу срока годности.
  • Правдивость информации на упаковке: действительно ли в составе только то, что написано, и нет ли «скрытых» ингредиентов.
  • Образцы покупали в обычных магазинах — «Пятерочка», Spar, «Глобус», «Ашан», «ВкусВилл» — чтобы результаты были максимально приближены к реальности.

Лучшие марки кефира: кто справился на «отлично»?

По итогам проверки, только пять марок получили высшие оценки и были признаны полностью безопасными и качественными продуктами, без фальсификаций и вредных добавок:

  • «ВкусВилл»
  • «Городецкий»
  • «Станция молочная»
  • «Особая коллекция»
  • Globus Vita

В этих кефирах не нашли ничего лишнего: только молоко и закваска, как и должно быть. Более того, содержание дрожжей и молочнокислых бактерий не только соответствовало норме, но местами даже превышало её. Это гарантирует правильное брожение и действительно полезные свойства.

Стоимость такого кефира — от 8 до 12 рублей за 100 мл, что вполне приемлемо для большинства покупателей.

Аутсайдеры: кто попадает под подозрение?

К сожалению, нашлись и те, кто не справился с проверкой на отлично:

Княгинино: обнаружены растительные жиры (фитостерины), которых не должно быть в настоящем кефире и о которых не сказано на упаковке. Это классическая фальсификация, ведь вместо молочного жира производитель сэкономил, добавив дешёвый растительный аналог.

Асеньевская ферма и М-Свежесть: увы, в этих марках нашли кишечную палочку. Это не значит, что все партии опасны, но сам факт говорит о проблемах с санитарией на производстве, хранением или транспортировкой.

Важный момент: в 11 из 26 марок оказалось слишком мало дрожжей уже в начале срока годности, а к концу их становилось ещё меньше. В этот неудачный список вошли, например, «Вкуснотеево», «Вологодское лето», «Искренне ваш», «Княгинино», «Кубанский молочник», «Му-у», «М-Свежесть», «Тульский», «Эковакино», «ЭкоНива» и Ozon fresh.

У «Залесского фермера» в начале всё было в порядке, но ближе к концу срока годности дрожжей и молочнокислых бактерий стало недостаточно. Такой продукт уже нельзя считать настоящим кефиром, хотя он и не опасен для здоровья.

Почему это важно?

Кефир — это живой продукт. Его качества напрямую зависят от состава, микробиологии и процесса брожения. Если закваска «бедная» (дрожжей мало), вкус будет пресным, а пользы — минимум. Если продукт фальсифицирован (добавлены растительные жиры, крахмал), это просто молочный коктейль с кислинкой, а не кефир.

Срок годности тоже важен. Натуральный кефир хранится не больше 10–14 дней. Если на упаковке написано, что кефир можно хранить месяц и дольше — скорее всего, в составе есть консерванты, которые меняют природу продукта.

Как производители отреагировали?

Многие компании, которым указали на недостатки, отнеслись к этому серьезно: начали пересматривать технологии, проводить повторные проверки продукции, выходили с инициативой на Роскачество для повторных тестов. Например, «Эковакино», «ЭкоНива», «Тульский», «Залесский фермер», «Вологодское лето» и «Простоквашино» отреагировали оперативно и пообещали исправить ситуацию. Так же поступили и «Асеньевская ферма», и «Княгинино».

Как выбрать настоящий кефир? Простые советы

  • Состав должен быть максимально коротким: только молоко и закваска.
  • Срок годности — не дольше двух недель для натурального продукта.
  • Обращайте внимание на результаты независимых проверок (например, от Роскачества).
  • Лучше выбирать из рекомендованных марок: «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция», Globus Vita.
  • Не гонитесь за слишком дешёвым продуктом: часто низкая цена — признак дешёвых заменителей и фальсификаций.

Вывод: кефир нынче непрост

Кефир — продукт, который у многих ассоциируется с домашним уютом и здоровьем. Но сегодня далеко не каждый продукт с этим названием действительно полезен и натурален. Информация на упаковке может не соответствовать реальному содержимому, а потому доверять лучше тем, кто уже прошёл строгую проверку независимых экспертов, пишет сайт usolie.info.

Источник: progorod35.ru

 

The post Сплошная химия — кефира нет: Роскачество выявило марки, которые лучше не покупать даже со скидкой first appeared on Новости города Шахты - Шахтинские известия.








Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Гордости Angsana Velavaru

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Нагорный Карабах - сторона конфликта в переговорном процессе в рамках Минской группы ОБСЕ. ВИДЕО


UFC Abu Dhabi live blog: Shara Bullet vs. Marc-Andre Barriault

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!

Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

Juventus and Roma weigh up McKennie & Cristante swap


Юный мотоциклист попал в больницу в результате аварии в центре Орла

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Платформа для нормализации данных EstiOne внесена в реестр программ для ЭВМ

HRlink упростил контроль за сроками подписания кадровых документов


Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country



По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

При участии Росгвардии в Запорожской области обеспечена безопасность крупного молодежного праздника

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок


Средства ПВО отразили ночную атаку БПЛА в Ростовской области

В Шахтах вечером 25 июля загорелся овощной магазин

В Ростовской области в результате атаки БПЛА на дороге погибли два человека

Из-за удара беспилотников на Дону погибли два человека, в Чечне и Северной Осетии – перебои в работе аэропортов


Благоустройство Александровского парка в Шахтах продолжается

В ночь на 25 июля в Ростовской области отразили массированную атаку БПЛА

В Шахтах разыскивают без вести пропавшую 49-летнюю женщину в красном халате

Слюсарь: В Ростовской области из-за падения обломков БПЛА поврежден вокзал


Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

Рахимова обыграла Шарму и вышла в основную сетку турнира WTA в Монреале

Теннисист Медведев: когда я играю хорошо, могу победить любого


Шахтинский театр хотят привести в порядок к праздникам

В многоквартирном доме посёлка ГРЭС-Артём расплодились блохи и комары из-за текущей канализации

В городе Шахты сегодня ночью в ДТП погиб мотоциклист

Юрий Слюсарь: «Пострадавшим в результате атаки БПЛА окажем всю необходимую помощь»


Музыкальные новости

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Депутат ЗСК Виктор Тепляков провёл совещание по вопросам содержания АЗС в Сочи

Ресторан рэпера Басты откроют в Красноярске

Концерт «Шуман. Шуберт. Шопен» покажут на портале мэра Москвы вечером 23 июля


Пропавшую без вести 49-летнюю жительницу Шахт ищут близкие

В Шахтинском пансионате для престарелых и инвалидов состоялся  ежегодный областной шахматно-шашечный турнир

Росгвардейцы пресекли попытку кражи в Ростовской области

На трассе Шахты – Цимлянск выбрали подрядчика для контроля за ремонтом дороги


Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности


Из-за удара беспилотников на Дону погибли два человека, в Чечне и Северной Осетии – перебои в работе аэропортов

В Ростовской области из-за атаки БПЛА загорелся автомобиль, погибли два человека

В Зимовниковском районе два человека погибли из-за атаки БПЛА

При атаке дрона погибли хирург и его двоюродный брат


Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск

Мама 18 детей из Ростовской области стала «Матерью-героиней»

Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск

«Личная боль Путина, а им всё равно»: Военный не сдержался после выходки в Москве. Капитан тремя словами подписал себе «приговор»


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса

Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса



В Ростовской области обсудили вопросы сохранения здоровья населения

Хирург из Калмыкии и его родственник погибли при атаке БПЛА на Ростовскую область

Учебно-методический сбор с гранатометчиками Росгвардии завершился в Запорожской области

В Ростовской области 26 июля продолжится череда магнитных бурь


Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского

Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира

Киев — часть России. Официально: О чём забыли Зеленский и Алиев, сговорившись о "деоккупации"


Росгвардеец из Запорожской области стал почетным гостем на открытии спортивного турнира

Росгвардеец из Запорожской области стал почетным гостем на открытии спортивного турнира

Шахматы: вундеркинды из Таганрога, Ростова-на-Дону и Чалтыря провели матчевую встречу

Спортсменки из Ставрополя завоевали 5 медалей на Всероссийских соревнованиях по конкуру



Сергей Собянин. Главное за день

Глава Ростовской области Слюсарь: мы хотим быть точкой сборки экономики, логистики и науки

Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Собянин рассказал, каким будет новый детский сад в Очаково-Матвеевском


Песчаные шедевры: жителей Волгоградской области пригласили на конкурс «Фигуры из песка»

В Ростове-на-Дону в дни ВМФ и ВДВ отключат и осушат фонтаны

В Ростовской области специалисты Минприроды подтвердили массовый мор рыбы в реке Малый Несветай

В Ростове состоялось публичное обсуждение по вопросам правоприменительной практики Минприроды донского региона


22 поезда задержаны на юге России после атаки БПЛА

Без света в Шахтах 22 июля останутся 26 улиц

Жертвами атаки БПЛА на Ростовскую область стали два человека

В результате атаки беспилотников в Ростовской области погибли два человека


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»


Прогноз погоды в Крыму на 26 июля

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

Прогноз погоды в Крыму на субботу

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму


В Ростовской области отражена ночная атака БПЛА. Что известно

Из-за удара беспилотников на Дону погибли два человека, в Чечне и Северной Осетии – перебои в работе аэропортов

Жертвами атаки БПЛА на Ростовскую область стали два человека

В результате атаки беспилотников в Ростовской области погибли два человека














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *