Главные новости Шахт
Шахты
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
25
26
27
28
29
30
31

Сплошная химия — кефира нет: Роскачество выявило марки, которые лучше не покупать даже со скидкой

Но в реальности всё не всегда так очевидно. Роскачество провело масштабное исследование, чтобы узнать, какой кефир действительно можно пить без опаски, а какой лучше вообще не покупать даже с хорошей скидкой.

Что проверяли? На что смотреть в магазине?

Эксперты изучили 26 популярных марок кефира жирностью 3,2% — это самый востребованный вариант у россиян. Проверка касалась не только вкуса и запаха, но и состава: есть ли в продукте только молоко и закваска, или же добавлены растительные жиры, крахмал, сухое молоко. Важным был и анализ микрофлоры — наличие дрожжей и молочнокислых бактерий, которые и делают кефир полезным для пищеварения. Это влияет на вкус, консистенцию и само брожение, которое и отличает настоящий кефир от просто прокисшего молока.

Также проверяли:

  • Микробиологическую чистоту: не обнаружились ли кишечная палочка или другие опасные бактерии.
  • Стабильность продукта: не меняются ли свойства кефира к концу срока годности.
  • Правдивость информации на упаковке: действительно ли в составе только то, что написано, и нет ли «скрытых» ингредиентов.
  • Образцы покупали в обычных магазинах — «Пятерочка», Spar, «Глобус», «Ашан», «ВкусВилл» — чтобы результаты были максимально приближены к реальности.

Лучшие марки кефира: кто справился на «отлично»?

По итогам проверки, только пять марок получили высшие оценки и были признаны полностью безопасными и качественными продуктами, без фальсификаций и вредных добавок:

  • «ВкусВилл»
  • «Городецкий»
  • «Станция молочная»
  • «Особая коллекция»
  • Globus Vita

В этих кефирах не нашли ничего лишнего: только молоко и закваска, как и должно быть. Более того, содержание дрожжей и молочнокислых бактерий не только соответствовало норме, но местами даже превышало её. Это гарантирует правильное брожение и действительно полезные свойства.

Стоимость такого кефира — от 8 до 12 рублей за 100 мл, что вполне приемлемо для большинства покупателей.

Аутсайдеры: кто попадает под подозрение?

К сожалению, нашлись и те, кто не справился с проверкой на отлично:

Княгинино: обнаружены растительные жиры (фитостерины), которых не должно быть в настоящем кефире и о которых не сказано на упаковке. Это классическая фальсификация, ведь вместо молочного жира производитель сэкономил, добавив дешёвый растительный аналог.

Асеньевская ферма и М-Свежесть: увы, в этих марках нашли кишечную палочку. Это не значит, что все партии опасны, но сам факт говорит о проблемах с санитарией на производстве, хранением или транспортировкой.

Важный момент: в 11 из 26 марок оказалось слишком мало дрожжей уже в начале срока годности, а к концу их становилось ещё меньше. В этот неудачный список вошли, например, «Вкуснотеево», «Вологодское лето», «Искренне ваш», «Княгинино», «Кубанский молочник», «Му-у», «М-Свежесть», «Тульский», «Эковакино», «ЭкоНива» и Ozon fresh.

У «Залесского фермера» в начале всё было в порядке, но ближе к концу срока годности дрожжей и молочнокислых бактерий стало недостаточно. Такой продукт уже нельзя считать настоящим кефиром, хотя он и не опасен для здоровья.

Почему это важно?

Кефир — это живой продукт. Его качества напрямую зависят от состава, микробиологии и процесса брожения. Если закваска «бедная» (дрожжей мало), вкус будет пресным, а пользы — минимум. Если продукт фальсифицирован (добавлены растительные жиры, крахмал), это просто молочный коктейль с кислинкой, а не кефир.

Срок годности тоже важен. Натуральный кефир хранится не больше 10–14 дней. Если на упаковке написано, что кефир можно хранить месяц и дольше — скорее всего, в составе есть консерванты, которые меняют природу продукта.

Как производители отреагировали?

Многие компании, которым указали на недостатки, отнеслись к этому серьезно: начали пересматривать технологии, проводить повторные проверки продукции, выходили с инициативой на Роскачество для повторных тестов. Например, «Эковакино», «ЭкоНива», «Тульский», «Залесский фермер», «Вологодское лето» и «Простоквашино» отреагировали оперативно и пообещали исправить ситуацию. Так же поступили и «Асеньевская ферма», и «Княгинино».

Как выбрать настоящий кефир? Простые советы

  • Состав должен быть максимально коротким: только молоко и закваска.
  • Срок годности — не дольше двух недель для натурального продукта.
  • Обращайте внимание на результаты независимых проверок (например, от Роскачества).
  • Лучше выбирать из рекомендованных марок: «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция», Globus Vita.
  • Не гонитесь за слишком дешёвым продуктом: часто низкая цена — признак дешёвых заменителей и фальсификаций.

Вывод: кефир нынче непрост

Кефир — продукт, который у многих ассоциируется с домашним уютом и здоровьем. Но сегодня далеко не каждый продукт с этим названием действительно полезен и натурален. Информация на упаковке может не соответствовать реальному содержимому, а потому доверять лучше тем, кто уже прошёл строгую проверку независимых экспертов, пишет сайт usolie.info.

Источник: progorod35.ru

 

The post Сплошная химия — кефира нет: Роскачество выявило марки, которые лучше не покупать даже со скидкой first appeared on Новости города Шахты - Шахтинские известия.








Состоялось открытие фотовыставки «Особенная красота»

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

Мебель, которой доверяют профессионалы — в "Аверсе"


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global

Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player


В Курской области мужчина напал на полицейского

Какие зарплаты нужны для получения льготного автокредита в 2025 году

Россияне стали чаще покупать автозапчасти на маркетплейсах

Новая модель Hyundai Elantra уже доступна в России: какие изменения произошли


The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android



В донской столице росгвардейцы пресекли кражу цветного металла

Росгвардейцы в Ростове-на-Дону почтили память Героя России Алексея Береста

Росгвардеец из Запорожской области стал почетным гостем на открытии спортивного турнира

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок


В Новочеркасске один беспилотник упал на улицу без детонации

Три человека ранены в Ростовской области в результате удара беспилотников

В Ростовской области на новой рабочей неделе временно прекратят телерадиовещание

Крыша вокзала загорелась из-за атаки БПЛА в Ростовской области


Жители Шахт остались без водоснабжения 22 июля из-за аварии на водоводе улицы Державина

Враг ударил по ж/д вокзалу в Каменоломнях: атака на Ростовскую область (ФОТО, ВИДЕО)

В Ростовской области восстановили движение поездов после атаки БПЛА на железнодорожную станцию

В Ростовской области после атаки БПЛА загорелся железнодорожный вокзал


Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула

Потапова не прошла во второй раунд турнира в Вашингтоне.

Елена Рыбакина вызвала восхищение на старте турнира в Вашингтоне. Видео

Алекс де Минор вышел в 1/8 финала турнира ATP-500 в Вашингтоне


12 мифов и фактов об арбузах

С 21 по 23 июля в Ростовской области временно прекратят телерадиовещание

В Ростове на 21 июля запланировали массовые отключения холодной воды на Северном

В Ростовской области успешно восстановили электричество после удара дронов.


Музыкальные новости

Отмену концерта Гергиева в Европе назвали безумием

Флигель усадьбы Шаляпина внесли в реестр объектов культурного наследия столицы

Скандальный Сергей Шнуров неожиданно снял стильный путеводитель по Костроме

В Италии отменили концерт Гергиева 27 июля


В Шахтах ночью потушили загоревшийся автомобиль

Без света в Шахтах 22 июля останутся 26 улиц

В Ростовской области полностью восстановлен график движения электричек

В Ростовской области после атаки БПЛА загорелся железнодорожный вокзал


Роскосмос опубликовал снимок циклона, который обрушился на Москву

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Врач рассказал, что ждет прикованного к постели Брюса Уиллиса

В Пулково перенаправили 22 летевших в Москву авиарейса


Южной транспортной прокуратурой организована проверка по факту дорожно-транспортного происшествия

В Ростовской области в жутком ДТП с тремя авто погиб человек

Один человек погиб и двое пострадали в ДТП в Ростовской области

Жара заставила изменить график вывоза мусора в Ростовской области


«Убивать русских — работа моей мечты». Путин удивил. Кого отправили на лечение? Главное к утру

Путин отметил вклад Мирзиёева в упрочение отношений Москвы и Ташкента

Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком

Мама 18 детей из Ростовской области стала «Матерью-героиней»


В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос

Новый вариант коронавируса распространяется в России

В России выявлено 114 случаев заражения новым штаммом коронавируса



На трассе под Новочеркасском в ДТП погиб человек, ещё пятеро — в больнице

В Ростове эвакуировали людей из взрослой и детской поликлиники

Роддом горбольницы №20 в Ростове оснастили новым реанимационным оборудованием

Медсанчасть №5 в Волгодонске проверяют после сообщения о минировании


«Затрудняет путь в ЕС»: Урсула ждёт от Киева разъяснений по поводу ограничения полномочий НАБУ

Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 

Axios: закон о НАБУ может спровоцировать Трампа на новую волну критики Киева


Сегодня волгодончанин Дмитрий Долматов на шахматном фестивале «Малая Земля» в Новороссийске сделал победный дубль

Таганрожцы стали победителями чемпионата России по гребле на байдарках и каноэ

Рапид «Малая земля» в Новороссийске выиграл волгодончанин Дмитрий Долматов

Росгвардеец из Запорожской области стал почетным гостем на открытии спортивного турнира



Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»

Собянин: В мастерской Федора Конюхова будет открыт городской музей

Собянин: Предприниматели регулярно направляют помощь в зону СВО

Глава Ростовской области Слюсарь: мы хотим быть точкой сборки экономики, логистики и науки


Из-за жары изменился график вывоза мусора в Ростовской области

Еженедельный вестник катастроф

Замор рыбы объявили в Азовском море

Песчаные шедевры: жителей Волгоградской области пригласили на конкурс «Фигуры из песка»


Боец Себелев из Каменска-Шахтинского погиб в зоне СВО

Пострадавшая в результате ночной атаки БПЛА женщина перевезена в Ростов-на-Дону

Турист из Калмыкии утонул на базе отдыха в Ростовской области

12 мифов и фактов об арбузах


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

В Башкирии ревнивец ранил жену шампуром и сдался полиции

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


В Шахтах ночью потушили загоревшийся автомобиль

Боец Себелев из Каменска-Шахтинского погиб в зоне СВО

В посёлке Каменоломни загорелся железнодорожный вокзал и магазин из-за обломков дронов

Что известно об атаке беспилотников на Ростовскую область в ночь на 21 июля














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *