В преддверии новогодних праздников, сопровождающихся массовым отдыхом и употреблением большого количества еда, особенно важно помнить о рисках, связанных с пищевыми отравлениями и инфекционными заболеваниями, передающимися пищевым путем. В праздничные дни увеличивается объем потребляемых продуктов, в том числе без термической обработки — овощей, фруктов, салатов и холодных закусок, что повышает вероятность возникновения заболеваний.
