Вирус гриппа птиц может долго храниться в молоке при мягкой пастеризации 

Вирус гриппа птиц может долго храниться в молоке при мягкой пастеризации 

В 2024 году в Соединенных Штатах внимание научного сообщества и регуляторов привлекли случаи заражения высокопатогенным птичьим грипмом (HPAI) A(H5N1) молочного скота, а также обнаружение фрагментов вируса в образцах молочной продукции в розничной продаже. Это обусловило актуальность исследований, посвященных оценке безопасности молока. Специалисты провели сравнительный анализ стабильности вируса H5N1 в двух типах сред: в нативном сыром …

Запись Вирус гриппа птиц может долго храниться в молоке при мягкой пастеризации  впервые появилась Новости Беларуси | Интернет-журнал «Чеснок».