A alimentação portuguesa tem uma história, e é global
0
“História Global da Alimentação Portuguesa” é o segundo volume lançado no âmbito de um projeto mais vasto do Centro de Estudos Globais da Universidade Aberta. Trata-se de uma obra com 101 “nano-capítulos” que percorrem os usos alimentares nacionais da perspetiva das interconexões de Portugal com o resto do mundo