Новый гость «Факультатива» — сырный сомелье Маргарита Черданцева
Новый гость «Факультатива» — сырный сомелье Маргарита Черданцева
Маргарита Черданцева — сырный эксперт и технолог молочной продукции, сама себя называет сырным сомелье. В 2019 году окончила Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий по специальности «Технология молока и молочных продуктов», затем обучалась в Московском технологическом институте и получила диплом магистра Омского аграрного университета по специальности «Продукты питания животного происхождения».
Сертифицированный дегуст
атор и новатор производственных технологий. Работает с российскими и международными заводами с 2015 года. Преподаватель, разработчик учебных программ по сыроделию. Создала первый в мире сладкий сыр и трюфели с алтайской начинкой.