Entre um mojito e outro

img src="https://cdn.brasil247.com/pb-b247gcp/swp/jtjeq9/media/20230803120820_b89fde2388fbd856cc40e9e3a23ccf82edcddd62ecd7a9a32c5689ff228477eb.jpg" width="610" height="380" hspace="5" /

Visitar bares em Madrid a procura do mojito perfeito acaba sendo uma peregrinação divertida por botecos de diferentes tamanhos e estilos

br clear="all"

Este clássico drink cubano à base de hortelã conquistou o mundo de uma maneira que, não importa onde você for, dos becos de Havana aos bares internacionais, não terá dificuldades em achar um.Visitar bares em Madrid a procura do mojito perfeito acaba sendo uma peregrinação divertida por botecos de diferentes tamanhos e estilos, alguns surpreendentes.Nossa exploração dos bares madrilenhos segue o ritmo lento e prazeroso de uma degustação. Depois de provar os excelentes vinhos de Lisboa, saímos à caça do melhor mojito de Madrid. Fomos à Cervecería Alemana, na Praça de Santa Ana, onde Hemingway bebeu, em 1951, na companhia da atriz Ava Gardner.Mojito é diminutivo de “mojo”, uma palavra do folclore das culturas afro-americanas que significa “encanto”, ou “feitiço”. Esse drink passou por altos e baixos ao longo das décadas, promovendo sabor, ingredientes frescos e sendo a porta de entrada a incontáveis apaixonados ao mundo dos coquetéis.Embora suas exatas origens sejam motivo de calorosos debates, a lenda conta que devemos agradecer a invenção do Mojito ao navegador Sir Francis Drake. Mas, assim como muitos dos super-coquetéis, suas origens são envoltas em histórias obscuras, mistérios e debates calorosos.A simples menção deste clássico drink cubano - uma rebelde combinação de rum, suco de limão, açúcar, água com gás e hortelã - desperta imagens de agitadas noites cubanas e transporta seus adoradores às costas ensolaradas do Caribe.Conhecer a história de um drink preferido é um desafio, pois é comum existirem mais de uma versão. A origem do mojito é uma dessas. Segundo Hemingway - escritor norte-americano, apaixonado pelo Mojito - gostava de contar que, em meados do século XVI, um almirante inglês, conhecido como Francis Drake, ancorou o seu navio na região de Havana, em Cuba.Em uma noite quente na ilha caribenha, Richard, irmão de Francis, resolveu misturar aguardente com lima e hortelã, para criar um drink que batizou de El Drake, para homenagear a si mesmo. Francis Drake decidiu, então, criar uma versão melhor da bebida do irmão e trocou a aguardente por rum e a lima por limão, dando origem ao primeiro mojito da História.Incontáveis variações apareceram com a adição de ingredientes ou pela substituição do rum por alternativas locais, como a tequila (Mojito Mexicano) — mas a receita original se mantém intacta no gosto popular. O nosso foi feito com o rum Captain Morgan, um rum jamaicano envelhecido em barris de carvalho carbonizado, com infusão de especiarias, mas você pode usar ai no Brasil o Ron Montilla.Faça você mesmo seu mojito. Ingredientes:10 a 12 folhas frescas de hortelãsuco de 1 limão1 colher (sopa) de açúcar1 dose de rum (cerca de 40 a 50 ml)120 ml de água com gásgelo picado a gosto.Modo de preparo:Comece lavando as folhas de hortelã.No copo onde a bebida será servida, coloque as folhas, o suco de 1 limão e o açúcar e amasse bem a mistura.Com tudo bem amassado, adicione o rum, mexa e adicione os cubos de gelo.Finalize adicionando a água com gás aos poucos e mexendo tudo muito bem.Se achar necessário, adicione mais açúcar ou gelo. Decore o copo com folhas de hortelã e pedaços de limão.Pronto! Seu Mojito com a cara do verão!