Эксперты рассказали, какой хлеб вообще не стоит покупать

Признак хорошего хлеба — правильная форма без вмятин и трещин, а также наплывов по бокам

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, на что следует обратить внимание при покупке хлеба. Признак хорошего хлеба — правильная форма без вмятин и трещин, а также наплывов по бокам. — Хлеб должен быть хорошо пропечён, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, следов непромеса, он должен быть эластичным, поперечным и равномерно пористым, не влажным на ощупь, — говорится в сообщении ведомства. Если сжать булку в руках, то хороший продукт должен вернуться к первоначальной форме. Если же мякиш липкий и тянется, то это может говорить о заражении хлеба грибком или картофельной палочкой. Эксперты советуют покупать продукцию местных производителей, так как в ней меньше консервантов, в отличие от импортной продукции, которая должна пережить транспортировку. Если на корке появились даже малейшие признаки плесени — есть такой хлеб уже нельзя, отметили специалисты. Фото: архив А42.RU