Диетолог назвала продукты, которые резко повышают уровень сахара в крови
Врач-диетолог, нутрициолог-терапевт Елена Борисовская напомнила о важности следить за уровнем сахара в крови. Скорость, с которой глюкоза всасывается в кровоток, и степень, в которой она повышает уровень сахара, измеряется как гликемический индекс.
К продуктам с высоким гликемическим индексом специалист отнесла арбуз, бананы, виноград, дыню, сухофрукты, сахар, алкоголь, газированные напитки, белый рис, пшеницу. варёные морковь и свёклу, пастернак, выпечку, печенье, белый хлеб, багет, рисовые лепёшки и чипсы.
В беседе с «Южным федеральным» доктор объяснила, что глюкоза, попадая в организм, заставляет поджелудочную железу вырабатывать отвечающий за всасывание глюкозы в кровь гормон инсулин. Большой объём глюкозы означает большой объём инсулина. В краткосрочной перспективе это нарушает уровень сахара в крови и вызывает чувство голода, человек становится раздражительным. Если уровень сахара в крови ежедневно колеблется, то вероятность развития диабета повышается.
Фото: А42.RU