Байрами дастурхонини безашда риоя қилинадиган зарур талаблар маълум қилди
Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси янги йил байрами ва дам олиш кунлари овқатдан заҳарланиш ҳолатларини олдини олишда риоя қилинадиган зарур талабларни маълум қилди.
Шу кунларда оила бошлиқлари ва уй бекалари томонидан ушбу кунга тайёргарлик кўриш муносабати билан савдо дўконлари, бозорлар ва шу каби озиқ-овқат маҳсулотларининг савдоси учун ташкил этилган ярмаркалардан харид қилиш учун яхши кайфиятларда у ёки бу каби маҳсулотларни харид қилишга шошилиб байрам дастурхонини турли хил егулик ва ичимликлар билан безаш харакатига тушиб қолганмиз.
Қўмита томонидан ҳар бир маҳсулотни харид қилишда фақат уларни рухсат этилган жойлардан харид қилишни, қолаверса уларнинг сифатига кафолат берувчи ҳужжатлари мавжудлигига ишонч ҳосил қилиш тавсия қилинмоқда.
Хусусан, маҳсулотларнинг истеъмолга яроқлилик муддатлари, уларга хос белгилари ўзгармаганлиги, айнимаганлиги каби белгиларига эътиборли бўлишимиз керак.
Ваҳоналки баъзи бир уй бекалар томонидан байрам дастурхони учун қўйиладиган егуликлар, ҳар-хил турдаги иссиқ ва совуқ газаклар, ширинликлар, таомлар ва ичимликлар хаддан ташқари ортиғи билан тайёрланиб, бир вақтнинг ўзида уларнинг бир-бирига мос ёки мос эмаслигига эътибор бермасдан фуқароларимиз томонидан истеъмол қилиниши ошқозон ичак фаолиятининг бузилиши, вақтида хазм бўлмаслиги оқибатида кутилмаганда айнан инсон омилининг таъсирида у ёки бу кўринишдаги касалликларнинг юзага келишига сабаб бўлмоқда.
Қолаверса ушбу дастурхон атрофида йиғилганлар орасида ёш болалар ва ёши котта отахон ва онахонларнинг соғлигига хавф солиши эҳтимолдан ҳоли эмас.
Сиз билан биз шу нарсани доимо ёдда тутишимиз керакки ҳар бир озиқ-овқат маҳсулотлари ва тайёр таомларни истеъмол қилишимизда ҳар биримизнинг ёшимизга эътиборли бўлишимиз шарт.
Шу нарсани унитмайликки биргина байрам муносабати билан меъёридан ортиқ, монелиги бўйича бир-бирига мос бўлмаган таомларни бир вақтнинг ўзида истеъмол қилиш тавсия этилмайди.
Кейинги вақтларда аҳоли ўртасида айнан инсон омилига боғлиқ бўлган ҳолатларда, қолаверса уй шароитларида тайёрланган ва герматик идишларга қадоқланган консерва маҳсулотларини истеъмол қилиш оқибатида овқатдан заҳарланишнинг энг оғир турларидан бўлган “БОТУЛИЗМ” касаллиги қайд этилаётганлигидан ОАВ орқали барчамиз хабардормиз ва айрим инсонларнинг ҳаётдан эрта кетишига сабаб бўлаётганлиги афсуски учраб турипти.
Шу каби кўнгилсизликларнинг олдини олиш мақсадида аввалом бор консерва маҳсулотларини уйда тайёрламаслик, мабода шу каби маҳсулотларни дастурхонда кўрганингизда истеъмол қилмаслик тавсия этилади.
Янги йилни кўтаринки кайфиятда кутиб олиш учун шу каби тавсияларга амал қилиш мақсадга мувофиқдир.