Консультант по питанию Елена Костюк продолжает знакомить реутовчан с секретами еды для красивого тела

— Люди стали пить много кофе. Вы как специалист по питанию поддерживаете привычку частого употребления этого напитка? Можно ли пить кофе во время похудения?

— Кофе бывает разный. Если говорить о похудении, можно выпить обычный кофе без сахара, молока и сливок, на воде. На количество калорий это не повлияет. Кофе — это зелёные зёрна, которые обжарили до чёрного состояния. Это канцерогены, это выброс свободных радикалов, которые разрушают клетки нашего организма, и с каждым разом человек увеличивает риск преждевременного старения организма. Само растение ни в чем не виновато; если бы кофейные зёрна не жарили, было бы лучше.

— Чем можно заменить кофе?

— Если человек получает норму белка, витаминов, минералов и микроэлементов, у него энергии столько, что ему не хочется употреблять никакие допинги. Я пью кофе раз в две недели потому, что это вкусовая привычка, а не потому, что мне нужна бодрость. Это какая-то культура, романтика, навязанная красивыми фильмами и книгами. Многие пьют кофе, потому что находятся в режиме выживания: им надо побольше денег заработать и не клевать носом. Кофеин в кофе — это единственное полезное вещество. При сбалансированном питании тебя перестанет тянуть на кофе, и ты не будешь воспринимать этот напиток как допинг, чтобы не уснуть. Кстати, часто люди не наедают лишний вес, а напивают. Порой напитки бывают калорийнее, чем пища. Взять тот же кофе: если пить его без сливок, а с молоком, без сиропов и сахара, это будет лучше.

— Елена, стоит ли голодать и устраивать себе разгрузочные дни?

— Эту методику можно применять только при здоровом организме. Перед этим стоит пройти курс сбалансированного питания, тогда контролируемый мини-стресс на один денёчек для организма допустим. Голодание в течение нескольких дней или недель возможно только в хорошем медицинском центре — это экстрим для организма. Я неоднократно сталкивалась с негативными отзывами после голодания, особого эффекта это не приносило.

— Некоторые врачи рекомендуют очищать свой кишечник. Как это делать, чтобы не нанести вреда организму?

— Самое простое, что подойдёт всем — в течение нескольких часов после пробуждения выпивать литр воды. Можно с лимоном. Есть исследование, что кипяченая вода становится «мёртвой», и я сама пользуюсь проточными фильтрами для воды. Стакан воды с утра — это самый минимум. Не стоит пить ледяную или горячую воду. Лучше пить воду комнатной температуры или тёплую.

Реутовское информагентство