Изумительный десерт принцессы Дианы: готовим освежающий сорбет дома
Узнайте, как приготовить любимый десерт принцессы Дианы - освежающий сорбет. Простой рецепт без сложных ингредиентов для летнего наслаждения. Представляем вам рецепт королевского угощения, который сможет приготовить любой желающий! Лето 1981 года, Лондон. На глазах всего мира происходило поистине историческое событие — бракосочетание юной Дианы Спенсер с наследником престола принцем Чарльзом.
Пока миллионы зрителей следили за королевским кортежем, в стенах Букингемского дворца шла кропотливая подготовка к вечернему банкету, который запомнился не только великолепием, но и неожиданной легкостью. На свадьбах членов королевской семьи всегда уделяется особое внимание составлению меню.
Это старинная традиция британской аристократии — поражать гостей не изобилием, а утонченным вкусом, гармоничным использованием сезонных продуктов и уважением к кулинарным обычаям страны. Официальное свадебное меню для Дианы и Чарльза хранилось в строжайшей тайне вплоть до самого дня.
“Блюда не должны затмить молодоженов!” — с улыбкой говорили придворные, подчеркивая неповторимость момента. Невеста также высказывала свои пожелания: Диана просила не ставить на стол редкие деликатесы, а предпочесть легкие, летние яства. По словам шеф-поваров, это отражало ее скромный и радостный характер — она хотела, чтобы десерт был свежим, нежным и подошел всем гостям.
Звезда на банкетном столе: клубничный сорбет
Таким образом, на столе появился десерт, ставший символом этого важного события — клубничный сорбет, поданный с тончайшим английским заварным кремом. Это был дерзкий и освежающий выбор, который пришелся по вкусу как монаршим особам, так и высокопоставленным приглашенным, но прежде всего самой принцессе Диане.
Ваш королевский десерт: как приготовить клубничный сорбет принцессы Дианы
Ингредиенты: 500 г свежей клубники, 150 г сахара, сок одного лимона, 250 мл воды.
Приготовление:
Клубнику очистить от хвостиков и промыть. Поместить в блендер вместе с сахаром и лимонным соком, взбить до получения однородной массы.
В отдельной кастрюле довести воду до кипения, добавить оставшийся сахар, перемешать до полного растворения.
Готовый сироп остудить и смешать с клубничной массой. Пропустить через сито для удаления семян, если необходимо.
Перелить смесь в контейнер и убрать в морозильник. Каждые 30 минут перемешивать вилкой, чтобы сорбет стал воздушным.
Через 3-4 часа сорбет станет готовым. Подавайте его охлажденным, украсив свежей клубникой или мятой.