Изысканное угощение из корнишонов за час! Французский рецепт на зиму
Приготовьте корнишоны по-французски за час! Узнайте простой рецепт, который сделает ваши заготовки из овощей настоящим деликатесом на зиму. Корнишоны, приготовленные по французскому рецепту, предлагают невероятно хрустящий результат прямо в вашей банке! Эти мини-огурцы станут великолепным дополнением любого зимнего стола. С легкой кислинкой, выразительным ароматом трав и незабываемым хрустом — они прекрасно подходят как самостоятельная закуска или к мясным угощениям. Этот рецепт был многократно опробован и дает результат, не уступающий блюдам из лучших парижских ресторанов!
Для приготовления тебе понадобятся: 1 кг маленьких корнишонов, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки горчичных семян, 1 пучок свежего укропа, 5 горошин душистого перца, 50 г сахара, 40 г соли, 100 мл белого винного уксуса, 1 литр воды.
Приступаем к приготовлению: сначала тщательно промой огурцы и замочи их на 2 часа в холодной воде. На дно заранее стерилизованных банок уложи укроп, чеснок и специи. Затем плотно уложи корнишоны в банки. Вскипяти воду с добавлением соли и сахара, затем вливай уксус. Залей огурцы горячим рассолом и сразу же закрой банки. Переверни их вверх дном и укутай одеялом до полного охлаждения.
Эти корнишоны особенно вкусны через месяц, когда все ароматы и вкусы полностью раскроются. Их можно подавать вместе с круассанами, сырной нарезкой или просто как закуску к хорошему вину.