Если вы не знаете, что делать с крупными огурцами-рецепт салата
Известная телеведущая Замира Разяпова-Куприянова поделилась на своей странице рецептом салата «огурец» по-корейски.
Ингредиенты: 2,5 кг огурцов, 600 г моркови, 110 мл 9-процентного столового уксуса, 110 мл растительного масла, 60 г соли, 100 г сахара, 1 медовая ложка кориандра, 1 медовая ложка паприки, 1 медовая ложка молотого черного перца, 5 зубчиков чеснока.
Огурцы разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера. Морковь натереть на специальной терке (по-корейски Морковь). Смешайте специи и перемешайте с овощами. Сбрызнуть маслом, столовым уксусом и чесноком. Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа.
Из огурца выходит сок. Затем разлить салат по стерильным банкам и отделить сок.
Выложить в кастрюлю тонкое полотенце и залить теплой водой до тех пор, пока банка «не станет шеей». Там же разложить банки и поставить на газ. Когда вода закипит, банки подержать 15-20 минут и закрыть крышками.