Dietologs no Lietuvas nosauc, kuras eļļas ir vislabākās veselībai, bet kuras noteikti nedrīkst lietot cepšanai
No riekstiem un augu sēklām gatavotās eļļas var izmantot ne tikai salātu gatavošanai, bet arī kā uztura bagātinātājus – tas ir viens no tīrākajiem taukskābju avotiem, bagāts ar mūsu organisma veselībai nepieciešamām vielām. Taču uzmanīgiem jābūt, izvēloties šīs eļļas produktu pagatavošanai, piemēram, cepšanai.