Нежный десерт на сметане с ягодами. Всего 3 минуты и без муки в составе!
Такой десерт часто готовили в советских детских лагерях, и он был особенно популярен в Артеке. Это, по сути, запеченный сметанный крем с ягодами, для которого понадобятся лишь основные ингредиенты, а ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты:
• Сметана (жирность 25%) — 400 г
• Сахар — 100–120 г
• Яйца — 2 крупных
• Ванильный экстракт или ванильный сахар — по вкусу
• Сливочное масло — для смазывания форм
• Клубника или любые ягоды (свежие или замороженные) — 150 г
Приготовление:
Смешайте сметану с сахаром, добавьте яйца и немного ванильного экстракта или ванильного сахара. Взбейте венчиком до однородной массы, не добиваясь пены.
Подготовьте керамические формочки объемом по 200 мл и хорошо смажьте их сливочным маслом.
Разлейте сметанную массу по формочкам. Сверху выложите ягоды — подойдут как свежие, так и замороженные, в зависимости от сезона или наличия.
Поместите формочки на средний уровень разогретой до 170° духовки и выпекайте 20–25 минут до появления легкой дрожащей середины.
Готовый десерт полностью остудите и подавайте охлажденным. Десерт получается нежным, с ярким вкусом ягод и приятной кремовой текстурой.
Пошаговый фоторецепт приготовления десерта:
2.
3.
4.
5.