Дело в начинке. Главный диетолог Москвы дала совет, как не растолстеть на блинах
Главный диетолог Москвы, внештатный специалист столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, как готовить блинчики и какие начинки использовать, чтобы не навредить фигуре и здоровью за неделю Масленицы.
— Повышают питательную ценность блинчиков начинки из нежирного творога, фарша из отварной грудки цыплёнка, индейки, маложирной говядины, из тушёных овощей, фруктов и ягод. Слишком сладкие или жирные начинки противопоказаны при избыточной массе тела, сахарном диабете, а также заболеваниях желудочно-кишечного тракта, — рассказала диетолог агентству "Москва".
По словам Стародубовой, начинку для масленичных блинов лучше делать из творога, нежирного мяса, ягод и фруктов. При этом наиболее полезными начинками диетолог назвала чернику, банан, яблоко, клюкву, изюм, ананас, цукини, тыкву, морковь и батат.
С одной порцией блинов можно потребить сразу 20% суточной нормы кальция, 15% фосфора и витаминов В1 и В2, а также 10% фолиевой кислоты и железа.
Дополнительная опасность заключается в блинах с припёком (блины, которые были запечены сразу вместе с какой-либо начинкой. — Прим. Лайфа). Их нужно употреблять в пищу сразу после приготовления.