Названы продукты с наибольшим содержанием фосфора

Организм почти не усваивает фосфор, содержащийся в злаках и семенах в виде фитиновой кислоты. Для ее расщепления у человека не хватает фермента фитазы. Поэтому основными источниками фосфора по-прежнему остаются животные продукты и молоко.