Как испечь бисквит

В поисках идеального бисквита, воздушного, нежного и тающего во рту, многие кондитеры-любители сталкиваются с трудностями. Секрет успешного бисквита кроется в соблюдении пропорций, правильной технике взбивания и точном температурном режиме. Кондитер Ольга Рыбальченко поделилась с «МК» тонкостями приготовления.