В Кургане мясокомбинат «Стандарт» пойман на массовой фальсификации мясной продукции

Россельхознадзор вскрыл системные нарушения на «Курганском мясокомбинате «Стандарт». В продукции предприятия обнаружены запрещённые добавки и фальсификат, сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ. В колбасе из мяса цыплят-бройлеров, изъятой в тюменском гипермаркете «Маяк», эксперты выявили микробную трансглютаминазу. Этот ферментный препарат запрещён к использованию в странах ЕАЭС. Производитель применял его для маскировки низкого качества сырья. Лабораторные пробы тушёной говядины того же комбината шокировали специалистов. Вместо положенных 58% мяса продукт содержал лишь 36,5% — остальное составили вода, специи и дешёвые наполнители. Партию изъяли в новгородском магазине сети «Светофор». Особое возмущение вызвали консервы из оленины. Анализ показал наличие ДНК курицы и свиньи, хотя на упаковке значилось только оленина. Такой подлог позволяет предположить использование неучтённого сырья — возможно, просроченного или произведённого в антисанитарных условиях. Россельхознадзор уже ввёл режим усиленного контроля за предприятием. При повторных нарушениях комбинат рискует потерять право на экспорт своей продукции. Все данные переданы в Роспотребнадзор для принятия мер.