https://www.youtube.com/embed/SL1mExwWENE
Рубец по-римски
http://www.youtube.com/watch?v=SL1mExwWENE
Триппа а-ля романо — традиционное итальянское блюдо из говяжьей требухи — представляет собой густой наваристый суп, который томится на медленном огне почти четыре часа. Готовит шеф-повар Карло Греку.
Сырой рубец очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Сельдерей, лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
Обжарьте требуху в кастрюле на раскалённом масле.
Добавьте белое вино и выпарите его.
Положите в кастрюлю овощи и лавровый лист.
Влейте говяжий бульон.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Сыровяленую свиную грудинку нарежьте средними кубиками и добавьте в суп.
Положите в суп помидоры в собственном соку и стручок перца чили.
Добавьте 3 зубчика чеснока и рубленую зелень.
Добавьте в суп сушёную перечную мяту и перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и томите суп 3,5 часа на медленном огне.
Готовый суп налейте в тарелку, положите натёртый пекорино и украсьте листиками свежей мяты.
Другие рецепты шеф-повара Карло Греку:
Читайте также:
25.06.2024 19:15
25.06.2024 11:11
24.06.2024 16:46
26.06.2024 19:15
СЕНСАЦИЯ О ДЕЛАХ ЖУРНАЛИСТОВ ГОЛУНОВА И САФРОНОВА.
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
В Воскресенске росгвардейцы задержали гражданку, находящуюся в федеральном розыске
Деликатес в чаше: всего по чуть-чуть
Регистрация на Международную выставку FASHION STYLE RUSSIA ОТКРЫТА!
Подвески, шармы и браслеты за покупку брендовой оптики: «585*ЗОЛОТОЙ» анонсировала новую акцию
Mets survive late barrage to beat Yankees in Subway Series opener
Chelsea enter Conference League despite speculation they could snub Uefa competition after facing tough financial rules
Cubs Suffer Another Devastating Injury to Starting Rotation
Commentator’s curse strikes immediately as LIV golf hothead Tyrrell Hatton swears live on TV after losing it at the WIND
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
...Есть чем платить, но я не хочу победы любой ценой. Памятник Виктору Цою в Санкт-Петербурге
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: что делать, если вас ужалила медуза
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали гражданина, объявленного в федеральный розыск
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
All Destiny 2 Prismatic fragment locations
'I absolutely suck at video games': Hidetaka Miyazaki discusses how he prepped for Elden Ring: Shadow of the Erdtree
Прохождение элитного подземелья «Лесной алтарь» в Tarisland
Робота водієм у Таксі 571 (Київ)
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
В Воскресенске росгвардейцы задержали гражданку, находящуюся в федеральном розыске
Инновации в логистике: какие технологии изменят логистику в России в ближайшем будущем
Жить в достатке, встретить любовь и создать семью — три главных желания российской молодёжи
Свыше 2000 детей посетили клуб «Лето Побед» за первый месяц работы
Музей Победы пригласил на культурную программу в выходные
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: что делать, если вас ужалила медуза
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Небензя: действия США на Корейском полуострове угрожают России
В Москве врачи спасли 31-летнюю пациентку с пятью тромбами и некрозом в мышцах
Граждане Ирана смогли проголосовать за своего президента из Казани
В художественной галерее Щелкова прошла выставка живописи
WTA удивила решением по Елене Рыбакиной перед стартом Уимблдона
Елена Рыбакина и Юлия Путинцева узнали соперниц на старте Уимблдона-2024
Дарья Касаткина с уверенной победы стартовала на травяном турнире в Истбурне
В Беларуси отреагировали на неожиданное решение Арины Соболенко
Путин: товарооборот России и Белоруссии достиг рекордных 46,5 миллиарда долларов
Фестиваль искусств «Горький+» пройдет в Москве с 8 по 11 августа
В Подмосковье проводят аэрацию на дорогах
В Павловском Посаде вручили свидетельства о присвоении рабочей профессии
Музыкальные новости
Отношения с Ираном постепенно накачиваются // «Газпром» хочет закрепиться на Ближнем Востоке
Кажетта Ахметжанова: что такое сила Рода, и как она влияет на жизнь
Певец Шаляпин пообещал сдать в детдом ребенка от балерины Волочковой
Солисты Большого театра и квартет Бутмана выступят на фестивале Ruskeala Symphony в Карелии
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Жить в достатке, встретить любовь и создать семью — три главных желания российской молодёжи
В Воскресенске росгвардейцы задержали гражданку, находящуюся в федеральном розыске
Инновации в логистике: какие технологии изменят логистику в России в ближайшем будущем
Собянин заявил, что транспортная доступность Мневниковской поймы будет улучшена
Бастрыкин о Псковской области: Мужики водкой заливаются и по грибы ходят, чтобы закуска была
Почта Банк: россияне на 45% снизили траты в duty free
СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» оказывает содействие студентам Высшей инженерной школы
Дворы ремонтируют с эвакуацией // Коммунальные активно перемещают припаркованные у домов машины
Как выбрать китайский автомобиль в России?
В клубном доме Artisan на Арбате открылись продажи редких коммерческих площадей под «тихий» ритейл
Нанесение дорожной разметки цена в Питере
Президент Конго приехал к Путину в Москву
В Кремле раскрыли тему переговоров президентов России и Конго
Выпускные вечера пройдут в России 28 и 29 июня
LIVE: Встреча Путина с выпускниками РАНХИГС
Собянин рассказал о работе московских центров ментального здоровья
Пробил голову самокатом. Пятилетняя девочка попала в реанимацию в Москве
Гастроэнтеролог Садыков назвал дыню натуральным средством от запоров
Московские врачи пересадили сердце 12-летнему мальчику из Нижегородской области
ЕС заключил с Киевом договор о «безопасности»
Зеленский признал, что Киев не хочет затягивания конфликта из-за больших потерь
Зеленский заявил о нежелании затягивать конфликт из-за больших потерь ВСУ
Сотрудник Управления Росгвардии по Пермскому краю стал серебряным призером чемпионата по гирьевому спорту
Сотрудник Управления Росгвардии по Пермскому краю стал участником марафона спортивных успехов
Камила Валиева поступит в ВУЗ и будет учиться на тренера
КОМПАНИЯ LG НАЗВАНА ОФИЦИАЛЬНЫМ ПАРТНЕРОМ ЧЕМПИОНАТА МИРА ПО КИБЕРСПОРТУ 2024 ГОДА В САУДОВСКОЙ АРАВИИ
Лукашенко рассказал о совместном развитии России и Беларуси
Посол Беларуси: Визит Лукашенко придал дополнительный импульс развитию двустороннего сотрудничества
Собянин подвёл итоги десятилетней работы Московского продюсерского центра
Собянин поздравил Московский продюсерский центр с юбилеем
Сергей Собянин подвел итоги конкурса «Новатор Москвы»
Собянин рассказал о работе московских центров ментального здоровья
Величие российских рек: Круиз на теплоходе Александр Невский
Москва уже готовится: Каким ещё городам ждать аномальную жару
На российскую столицу надвигается африканская жара
Телефон упал в воду: 7 советов, чтобы спасти гаджет
Нутрициолог Генварская рассказала о пользе иван-чая
Звукорежиссер сериала «Петербургские тайны» Александр Куцый умер в 88 лет
Фестиваль искусств «Горький+» пройдет в Москве с 8 по 11 августа
В Подмосковье проводят аэрацию на дорогах
Архангельская область войдет в федеральный историко-культурный туристический проект «Императорский маршрут»
АО «Транснефть - Север» выпустило молодь атлантического лосося в реку в Архангельской области
АО «Транснефть - Север» выпустило молодь атлантического лосося в реку в Архангельской области
В Димитровграде проводят чемпионат России по парусному спорту в классе «микро»
На участке западного обхода Симферополя ограничено движение до ноября
Водитель так торопился к морю, что вдребезги разбил о дерево свою жизнь
В Симферополе пройдут антитеррористические учения
Удивительно, но факт: в Симферополе снять квартиру дороже, чем в Севастополе
Около 600 врачей выпускает МОНИКИ имени Владимирского в этом году
Граждане Ирана смогли проголосовать за своего президента из Казани
Почему обиделись депутаты ГосД на Бастрыкина
Готова ли Россия решить проблему миграции? Ведь мер, предлагаемых Александром Бастрыкиным, для этого недостаточно
