Лен может восполнить глобальный дефицит омеги-3

Глобальный дефицит масел омега-3 стимулировать производства льна, сказано в отчете Rabobank, 17 октября сообщает издание The Western producer. Производство аквакультуры требует всё больше рыбной муки и рыбьего жира. «Растущий спрос не может быть удовлетворен морскими ресурсами. Уловы падают в связи изменением климата и явлениями Эль-Ниньо», — сообщил аналитик по морепродуктам компании RaboResearch Роман Шарма. На производство аквакультуры тратится более 90% рыбной муки и 70% рыбьего жира — ключевых компонентов для омега-3. «Можно предположить, что дефицит рыбной муки возникнет уже в 2028 году, а дефицит рыбьего жира будет усиливаться на протяжении всего десятилетия», — сказал Шарма. По мнению эксперта скачки цен приведут к удорожанию продуктов. В отчете Rabobank на производство пищевых добавок и кормов для домашних животных также требуется больше рыбьего жира. С 2013 года потребление рыбьего жира по этим направлениям выросло вдвое. В отчете Ingredients Network сказано, что глобальный дефицит рыбьего жира в 2025 году составит 20 тыс. тонн. Шарма считает, что отрасль аквакультуры вскоре придется использовать иные источники кормов как основные компоненты кормов. Исполнительный директор SaskOilseed Трейси Бротон заявила: «Если возросшая потребность в омега-3 обеспечит стабильный спрос на лен, я думаю, это будет выгодно всем производственным звеньям». Льняное масло богато омега-3 жирной кислотой, называемой альфа-линоленовой кислотой, которая полезна для здоровья сердца и мозга. Возможно, потребуются вложения в переработку, чтобы получить изо льна компоненты с наибольшим потенциалом. Если отрасль аквакультуры продолжит скупать рыбную муку и рыбий жир, то искать другие источники придется производителям кормов для домашних животных и пищевых добавок. glavno.smi.today