Рубленые куриные котлеты: рецепт сочнее не придумаешь

Если вы ищете быстрый и сытный ужин без жарки и лишнего масла, этот рецепт идеально вам подойдет. Рубленые куриные котлеты не только вкусные и ароматные, но и оригинальные. Кроме того, их приготовление не требует сковородок, что значительно упростит уборку на кухне.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриное филе — 500 г
• Репчатый лук — 80 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Петрушка — 2 веточки
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление — пошагово:

1. Подготовка Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Не нужно измельчать его в фарш! Для большей сочности можно добавить немного мяса куриных бедер.

2. Обработка овощей Мелко нарежьте лук и обдайте его кипятком для смягчения. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку нарежьте мелко.

3. Смешивание ингредиентов В глубокой миске соедините куриное филе, лук, чеснок и петрушку. Добавьте натертый сыр, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Дайте смеси настояться 15 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.

4. Формирование и запекание Разогрейте духовку до 180 °C. На противень постелите бумагу и смажьте её растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите их на противень. Запекайте 20-25 минут до появления золотистой корочки.

5. Подача Подавайте котлеты с легким гарниром — свежие овощи отлично подойдут. При желании добавьте ложку соуса для более насыщенного вкуса.