Жалею, что не знала об этом раньше: как приготовить "ленивые" чебуреки всего за 10 минут — домашние будут в восторге

Представляем вашему вниманию рецептуру бюджетных и вкусных закусок на основе тонкого лаваша.

Приготовление лепёшек с фаршем

Из тонкого лаваша необходимо вырезать шесть круглых лепёшек диаметром, соответствующим размерам сковороды. Одну сторону каждой лепёшки следует слегка увлажнить водой. На влажную поверхность равномерно распределить 400 граммов говяжьего фарша, примерно по 65–70 граммов на каждую лепёшку. Фарш следует посолить, поперчить, добавить копчёную паприку и измельчённый чеснок по вкусу.

В предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла (примерно одна столовая ложка) обжарить лепёшку с фаршем на среднем огне в течение трёх минут. Это необходимо для того, чтобы фарш равномерно прожарился и приобрёл золотистую корочку.

Сборка и доведение до готовности

Перевернуть лепёшку и равномерно распределить по её поверхности кетчуп. Затем выложить тонкие полукольца репчатого лука, три ломтика маринованных огурцов и 200 граммов натёртого твёрдого сыра. Накрыть второй половиной лепёшки или сложить её пополам.

Жарить под крышкой на среднем огне в течение 1,5–2 минут с каждой стороны до полного расплавления сыра. Готовые лепёшки следует выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Подавать горячими, с хрустящей корочкой и тягучим сыром.

Рекомендации

Для предотвращения излишнего выделения сока рекомендуется использовать нежирный фарш. Вместо кетчупа можно использовать любой подходящий томатный соус. Для сохранения хрустящей текстуры маринованных огурцов их следует нарезать очень тонко.

Ингредиенты:

• Лаваш — 6 лепёшек.

• Говяжий фарш — 400 граммов.

• Чеснок — 2 зубчика.

• Соль, перец, копчёная паприка — по вкусу.

• Твёрдый сыр — 200 граммов.

• Маринованные огурцы — 3 штуки.

• Репчатый лук — 1 маленькая луковица.

• Кетчуп — 6 столовых ложек.

• Растительное масло — 2 столовые ложки.