Полезное утро делать вкусным: завтраки в ресторане Phantom
Как день начнешь, так его и проведешь. Поэтому каждое утро должно стартовать красиво и вкусно. И не обязательно с чашечки кофе. Так, в ресторане Phantom, который уже успел полюбиться жителям столицы, шеф-бармен Антон Пыжик предлагает на завтрак пропустить белый спритц с белым вином и вермутом, настоянным на дыне или бабл ти на улуне с манго и кокосовым пломбиром. А кому-то больше по нраву юдзу во French 75 или безалкогольный Bellini. Но одними напитками сыт […]
Сообщение Полезное утро делать вкусным: завтраки в ресторане Phantom появились сначала на NEW-MAGAZINE Интернет-издание о знаменитостях и стиле жизни.
Как день начнешь, так его и проведешь. Поэтому каждое утро должно стартовать красиво и вкусно. И не обязательно с чашечки кофе. Так, в ресторане Phantom, который уже успел полюбиться жителям столицы, шеф-бармен Антон Пыжик предлагает на завтрак пропустить белый спритц с белым вином и вермутом, настоянным на дыне или бабл ти на улуне с манго и кокосовым пломбиром. А кому-то больше по нраву юдзу во French 75 или безалкогольный Bellini. Но одними напитками сыт не будешь. А меню такое, что стоит себя хорошенько держать в руках, а то так и хочется разгуляться, читай, пробовать все подряд. На самом деле, сюда просто можно приходить на завтрак хоть каждый день и выбирать для теста новые блюда, скучно и пресно точно не будет.
![](https://new-magazine.ru/wp-content/uploads/2024/05/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D1%91%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D0%B8-%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B9-2.jpg)
Главное, тут взяли курс на лето. Как и погода за окном, которая начинает налаживаться. Крудо из овощей демонстрирует всю палитру летних красок: помидоры, огурцы, редис, сельдерей, а к ним соус дзадзыки, яйцо «7-минутка» и свежий фермерский адыгейский сыр. Зеленый салат из авокадо, шпината, романо, горошка, цукини, сельдерея, укропа и петрушки с фетой, украшенный клубникой, теперь тоже звучит совершенно по-летнему. И даже ролл заслуживает приставку фреш – за щедрую порцию овощей, завернутых вместе с крабом в невесомую рисовую бумагу. А спаржа, припущенная в эмульсии из чесночного масла, с миксомиз зелени и яйцом пашот откроет сезон главного весеннего деликатеса.
![](https://new-magazine.ru/wp-content/uploads/2024/05/%D0%A8%D0%B0%D0%BA%D1%88%D1%83%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D0%A4%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B9.jpg)
Тех, кто по утрам не привык себя ограничивать, Артем Лосев и Виталий Истомин кормят от души, смакуя вкусы как истинные чревоугодники. Наполняют лепешки брискетом из своейкоптильни с пашотом, тахиной, припущенным шпинатом и маринованными баклажанами. Готовят необычные картофельные оладьи со сладким луковым джемом и почти домашние блинчики с мясом. Делают модные чиа-пудинги и дразнят шпикачками.
![](https://new-magazine.ru/wp-content/uploads/2024/05/%D0%9B%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BC-%D1%82%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B8-2-.jpg)
Фото: пресс-служба.
Сообщение Полезное утро делать вкусным: завтраки в ресторане Phantom появились сначала на NEW-MAGAZINE Интернет-издание о знаменитостях и стиле жизни.