Проверка: реально ли купить качественные шпроты по низкой цене к новогоднему столу?

Перед главным праздником в году Роскачество провело исследование качества шпрот, которые попадут на стол россиянам. Проверяли консервы только российского производства из массового сегмента. Из 22 марок шпрот только две показали высокое качество при приемлемой цене. Роскачество проверило один из главных продуктов, который попадет на стол российских граждан в Новогоднюю ночь — шпроты в масле. Эксперты выясняли, зависит ли качество шпрот от цены. В выборку попали 22 наименования любимой народом рыбки, все из массового сегмента. Главное условие экспертизы- чтобы все консервы были произведены в России. Вопрос был один: насколько реально купить качественные шпроты по низкой цене? Известно, что в торговые сети попадают фальсификаты, которые привлекают покупателей хорошей ценой. Но часто бывает так, что в консервной банке люди находят не дорогую балтийскую кильку, а дешевую каспийскую или вовсе салаку. Дорогая балтийская? Нет, дорогая каспийская Без фальсификата в проверяемых консервах, увы, не обошлось. В банках трех наименований вместе балтийской «плавала» каспийская килька. Производители торговых марок «Русский рыбный мир», «Красная цена» и «Морская радуга» предлагают каспийскую кильку, или тюльку, под видом балтийской. Еще два производителя и вовсе не стали церемониться и заменили кильку на салаку. Отличились Fish House и Spiro. Сразу в 6 видах шпрот рыбы не доложили. В продукции торговых марок «О’Кей», «Знак качества», «Новый океан», «Рыбный стандарт», Nord Fjord и «Клево» был нарушен показатель по массовой доле рыбы, как это прописано в ГОСТе, технических регламентах и опережающих стандартах Роскачества. Четыре торговые марки («5 морей», «Дикое море», «Ультрамарин» и «Торговый Дом МС») соответствуют всем обязательным требованиям, но не дотягивают до опережающих стандартов. Роскачества. Лучшими шпротами оказались две торговые марки — «За Родину» и «Наш промысел». Они могут претендовать на российский Знак качества. А что же с ценой и внешним видом? Эксперты выяснили, что минимальная цена за банку «Шпроты в масле», где действительно лежит балтийская килька, составляет 49 рублей 37 копеек за 100 граммов. Победители соревнования — «Наш промысел» и «За Родину» стоят дороже — 50 рублей и 61 рубль 87 копеек за 100 г. Но как выяснилось, и цена — не всегда критерий качества. Эксперты выявили шпроты ZR, которые стоят почти 100 рублей за 100 г — 98,58 рублей — но цвет масла, количество рыбы и ее разделка экспертов не убедили. Много нареканий у Роскачества возникло к внешнему виду консервов. В двух банках -«Барс», «Рыбный стандартъ» — у половины рыб лопнуло брюшко. В шпротах «Барс», «Знак качества», «Старая Рига», «Рыбный стандартъ», Nord Fjord нашли несоответствие ГОСТу по части состояния кожных покровов. На упаковке двух шпрот «О’Кей» и ZR неправильно указана разделка рыбы — написано, что в банке тушка, а на деле это рыба обезглавленная. На удивление, к маслу в шпротах претензий практически не было. Только в банке «Рыбное меню» оно оказалось непрозрачным и с отстоем. Ко всем остальным консервам по части масла претензий не возникло. «Перекоптили» шпроты только в одной торговой марке — в консервах «Барса». По ГОСТу, цвет рыбы в консервах должен варьироваться от светло-золотистого до золотистого или от золотистого до темно-золотистого. Стандарт допускает отклонения у единичных рыбок. Цвет может быть более светлый, тогда консервы относятся к сотру экстра. Если рыбы потемнее, тогда присваивается высший сорт. Коричневый сорт говорит о том, что шпроты в банке «только» первого сорта. В исследовании Роскачество только Может быть у единичных экземпляров рыбы: более светлый или темный (сорт экстра и высший), коричневый (первый сорт). По спинке — темно-серый, серо-коричневый. В нашем исследовании только у рыбы консервов «Рыбный стандартъ» цвет отличался — вся рыбка была бледно-золотистая, а на спинке -темно-серой.