На Ставрополье могут вырасти цены на сезонные овощи и фрукты, как минимум на 5-10%. О том, когда ждать усиления инфляции — NewsTracker выяснял у экономиста. Как сильно подорожают продукты Доцент кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин причиной подорожания назвал заморозки, которые были в нескольких регионах в мае. Из-за этого аграриям придется пересевать около 1 млн гектаров из 85 миллиона га посевов. «Естественно, это приведет к дополнительным расходам на семенной материал, удобрения, топливо и ГСМ, что станет основным фактором увеличения цен на овощи, фрукты и некоторые продукты», — уточнил собеседник. Он добавил, что есть вероятность подорожания продуктов в целом на 12-15% к осени 2024 года. Возможными причинами усиления инфляции собеседник назвал рост тарифов естественных монополий, обновление системы налогообложения, неурожай вследствие ожидаемого жаркого лета в ряде регионов, прогнозируемый рост мировых цен на энергоресурсы. «Следует отметить, что значительная доля товаров и продуктов по-прежнему производится с использованием импортного сырья, материалов или на импортном оборудовании. С учетом возможной волатильности курса рубля к доллару США и запретительно высокой для инвестиций бизнесом ключевой ставки ЦБ, это тоже будет способствовать повышению инфляции», — уточнил эксперт. Почему выросли цены на фрукты Доцент кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Юрий Швец рассказал NewsTracker, что в первом квартале 2024 года цены на фрукты, такие как черешня, абрикосы и персики выросли из-за различных факторов: снижение урожайности из-за неблагоприятных погодных условий, в том числе заморозков или сильных дождей; увеличение спроса на эти фрукты из-за сезонного фактора или изменений в потребительских предпочтениях; увеличение транспортных издержек или стоимости производства. Будет ли дефицит продуктов на Ставрополье Дмитрий Морковкин заявил, что может быть дефицит черешни, абрикосов и персиков из-за недостаточной урожайности. «Повышенный спрос на эти фрукты также может привести к дефициту, особенно если они являются популярными или используются в пищевой промышленности для производства различных продуктов», — считает эксперт. Чем заменить подорожавшие продукты Врач-терапевт Людмила Фролова рассказала, чем можно заменить подорожавшие продукты с пользой для здоровья. Для экономии она рекомендует пересмотреть свои гастрономические привычки и заменить дорогие продукты на более доступные аналоги без вреда для организма. «Экзотические фрукты, такие как авокадо, манго лучше заменить сезонными яблоками, грушами, сливами и лесными ягодами. Привычные нам фрукты не только доступнее по цене, но и богаты необходимыми антиоксидантами, минералами, и витаминами. Несмотря на необходимость экономии, очень важно сохранить в своем рационе животный белок, поэтому дорогую говядину можно заменить курицей, а выбирая рыбу, стоит обратить свое внимание на мойву», — отметила эксперт. Она добавила, что эта рыба благодаря своим уникальным свойствам является идеальной заменой многим дорогим продуктам. Мойва содержит множество витаминов и минералов, которые способствуют поддержанию здоровья и долголетию. «Подорожавшие яйца можно заменить бобовыми. Блюда с фасолью, чечевицей добавят в наш рацион растительный белок. Бобовые отлично подходят как для супов, так и для приготовления разнообразных гарниров», — уточнила врач. Рост цен на продукты За год в Ставропольском крае увеличились цены магазинах на различные виды товаров, включая продукты. В апреле прошлого года их стоимость была ниже на 7% по сравнению с установленной сейчас. За это время также увеличились цены на товары для машин на 11%. Кроме того, алкоголь вырос в цене почти на 24% за год, товары в категории «Красота и уход» стали дороже на 14%, «Товары для дома» подорожали на 5%, а товары в категории «Медицина» увеличились в стоимости на 3%. При этом Северо-Кавказстат постоянно отчитывается о подорожании продуктов. Так, мясо и овощи взлетели в цене на Ставрополье в начале мая.
