Nadert de haute cuisine haar houdbaarheidsdatum?
0
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/01/data95522371-a4c0ab.jpg)
Het Deense Noma ontketende een revolutie in de gastronomie. Dat chef René Redzepi zijn sterrenrestaurant sluit, past in de tijdgeest, overweegt .