Этот рецепт картофельного греттена отличается от других. В нем есть тунец, и он станет отличным основным блюдом.
Необходимые продукты:
500 г картофеля
250 г грибов
200 г сметаны
175 г тунца (консервированного)
125 мл свежего молока
125 г кукурузы (консервированной)
50 г сыра
20 мл подсолнечного масла
8-10 оливок
1 головка лука
1 ст. крахмал
1/2 чайной ложки базилика
1/2 ч. л. дикий чеснок
1/2 ч. л. соль
1/4 ч. л. перец
масло для смазывания формы для запекания
Способ приготовления:
Вымойте и очистите картофель. Нарезаем их ломтиками толщиной около ½ см.
Очистите грибы. Разрежьте их. Очистите и мелко нарежьте лук.
Нагрейте масло в глубокой кастрюле. Сначала хорошо обжарьте грибы, а затем добавьте лук. Жарить еще 2-3 минуты.
Добавьте кукурузу и тунец, нарезанных ранее небольшими кусочками.
В миске смешайте сметану, молоко, крахмал и специи. Вылейте смесь в кастрюлю, перемешайте и дайте покипеть 5 минут на слабом огне.
Разогрейте духовку до 180ºC. Подготовьте небольшую глубокую форму для запекания (около 25х15 см) и смажьте дно и бока маслом.
Натереть сыр. Нарезаем маслины.
Вылейте 1/3 смеси в форму. Сверху разложите половину картофеля веером. Добавьте еще 1/3 смеси и добавьте оставшийся картофель. Сверху выливаем оставшуюся 1/3 начинки.
Выпекать около 1 часа. (Проколите вилкой, чтобы проверить готовность картофеля).
Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром. Разложите оливки и верните в духовку. Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
Источник: