Минздрав снизил норму потребления соли до 5 граммов в день. Это соответствует рекомендациям ВОЗ

Министр здравоохранения Вероника Скворцова подписала приказ, устанавливающий норму потребления в 5 граммов в день. Это соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Об этом написал в телеграме замминистра ведомства Олег Салагай.

Когда именно был подписан указ и когда его опубликуют, Салагай не уточнил. «Медуза» пишет, что речь может идти об изменении «рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания»», утвержденных в 2016 году. Согласно ним, человек должен съедать по 11 граммов соли в день.

Замминистра отметил, что пищевая соль должна быть йодирована для профилактики недостатка йода у людей.

Согласно рекомендациям ВОЗ, человек должен употреблять не более 5 граммов соли в сутки. Здесь учитывается вся соль, потребляемая человеком, то есть поступающая со всей пищей, а не только та, что используется для досаливания.