Иду в магазин с фонариком: как с его помощью отличить настоящее сливочное масло от дешевой подделки
Ультрафиолет чаще связывают с проверкой денег, ведь его нередко используют для выявления подделок. Но применение этого излучения выходит далеко за рамки финансовой сферы, пишет Дзен-канал «Зоркий».
Под УФ-лучами становятся заметны микроскопические загрязнения, остатки химии и даже кожные болезни у животных. В лабораториях ультрафиолет применяют при анализе продуктов, когда свечение помогает отличить натуральные масла от заменителей.
Автор канала изучил пособие «Люминесцентный анализ пищевых продуктов» и решил провести небольшой эксперимент. Он приобрел портативный фонарик с УФ-лучами за 500 рублей, чтобы проверить сливочное масло из магазинов. Больше всего внимание привлекли недорогие марки из сетей «Маяк» и «Светофор». Масло за 91 рубль за полкилограмма показалось подозрительно дешевым, поэтому исследователь решил сопоставить его с продукцией местного производителя.
В обычном свете оба образца выглядели одинаково — ярко-желтые. Но под ультрафиолетом спред засветился бело-голубым цветом, а настоящее масло осталось без изменений. Те же результаты подтвердила проверка дома: одно из «масел» показало пятнистое свечение — верный знак подделки.
Так автор убедился, что даже простой УФ-фонарик позволяет отличить натуральный продукт от искусственного, не прибегая к сложным тестам.
Читайте также: