Амурских охотников просят не есть мясо медведей и барсуков

По области «гуляет» трихинеллез

Амурская область, 16 ноября, ИА «Порт Амур». Охотникам Приамурья настоятельно рекомендуют не есть мясо плотоядных животных. В области были зафиксированы случаи трихенеллеза. Чаще всего им заражаются при употреблении в пищу мяса медведей, кабанов и барсуков.

В управлении по охране животного мира и ООПТ отметили, что трихинеллез — это серьезное паразитологическое заболевание, опасное для человека. При этом заморозка, соление и копчение мяса совершенно не вредят гельминтам. Далеко не всегда их убивает и термическая обработка, потому что личинки создают вокруг себя защитные капсулы, выдерживающие даже трехчасовое кипячение.

В Приамурье были случаи, когда фиксировалась групповая заболеваемость. Так, например, в Тындинском районе в 2014 году заразилась компания из 16 человек, которая поела инфицированное мясо.