Рецепт выходного дня от ресторана "Дельта": салат "Солнечный жемчуг"

Шеф-повар Максим Соколов поделился с ИА IrkutskMedia фирменным рецептом аппетитного блюда

Летом не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить то или иное блюдо. Одним из простых решений могут стать легкие салаты с курицей. Шеф-повар ресторана "Дельта" Максим Соколов поделился с читателями ИА IrkutskMedia рецептом блюда "Солнечный жемчуг", которым можно порадовать своих родных и близких как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 70 г

Консервированные персики – 50 г

Творожный сыр – 40 г

Салатный микс – 40 г

Кедровый орех – 15 г

Кайенский перец – 1 г

Копченая паприка – 1 г

Абрикосовый сок

Приготовление

Куриную грудку посыпаем солью, перцем и копченой паприкой, обжариваем на сковороде и доводим в духовом шкафу до готовности.

Персики обсушиваем и обжариваем на сковороде-гриль. Микс салата рвем произвольно. Творожный сыр скатываем в небольшие шарики.

Заправку для салата делаем из абрикосового сока и кайенского перца, перемешиваем и прогреваем их на сковороде, остужаем. В тарелку выкладываем поочередно ингредиенты салата, поливаем заправкой.

Предварительно обжаренным кедровым орехом посыпаем салат. Блюдо готово. Приятного аппетита!