Готовим кабачок за 15 минут! Даже дети просят добавки
Кабачки — это доступный и полезный овощ, который часто недооценивают. Часто взрослые воспринимают его как скучное блюдо, а уж дети и вовсе редко проявляют к ним интерес. Традиционные способы приготовления — тушение или варка — не всегда вызывают аппетит.
Однако есть один рецепт, который меняет привычное восприятие этого овоща и превращает его в лакомство, которое едят с удовольствием даже самые капризные едоки.
Авторы «Едим Дома» представили быстрый и простой способ приготовить кабачки с уникальным чесночно-соевым соусом. Блюдо готовится всего за 15 минут и отлично подходит для быстрого ужина, гарнира или легкой закуски. Главная особенность — использование кукурузного крахмала, благодаря которому соус становится густым и прекрасно покрывает каждый кусочек, делая их нежными и сочными.
Как готовить кабачки с чесночно-соевым соусом
Для этого блюда понадобятся три кабачка среднего размера, 40 мл соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока (в зависимости от вкуса), 1 чайная ложка кукурузного крахмала и 3 столовые ложки растительного масла. Также можно добавить кунжут для украшения и дополнительного аромата.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт.
- Соевый соус — 40 мл
- Чеснок — 2 зубчика (или больше, по вкусу)
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Кунжут — по вкусу (для подачи)
Кабачки тщательно моют и нарезают длинными полосками толщиной около 1-1,5 см — так они сохранят форму и текстуру при обжаривании. В разогретом масле на сильном огне овощи обжаривают до румяной корочки, стараясь не допустить тушения.
Пока кабачки жарятся, готовят соус: в миске смешивают соевый соус, крахмал и измельченный чеснок, добиваясь однородной кашицы. При желании чеснока можно положить больше — так блюдо станет ароматнее и ярче по вкусу.
Затем соус вливают к зажаренным кабачкам и вместе еще 2-3 минуты прогревают, постоянно помешивая. Крахмал густеет, создавая аппетитное покрытие и сохраняя сок овощей внутри.
Готовое блюдо сразу подают, посыпав кунжутом. Кабачки получаются мягкими внутри с хрустящей корочкой снаружи, пропитанные пикантным соусом — это отличный гарнир к мясу, самостоятельная закуска или дополнение к рису.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Если хочется быстро и вкусно накормить домочадцев, добавить в рацион свежие овощи и угодить даже самым капризным, этот способ станет настоящим спасением. Он экономит время, радует вкусом и соблазняет даже тех, кто обычно не любит кабачки. Рецепт из канала «Едим Дома» подтвержден отзывами — такое блюдо понравится всем, причем не только детям.