Заготовки супов, которые очень вручают нас зимой
Август — идеальное время задуматься о том, как в холодное время года радовать себя горячими домашними супами.
Чем теплее и насыщеннее будет первое блюдо, тем комфортнее станет возвращаться с улицы в теплый дом после промозглых дней.
Предлагаем подборку рецептов заготовок на зиму, которые можно приготовить заранее. Они не только сэкономят время в будни, но и помогут сохранить деньги, ведь домашние супы всегда вкуснее и полезнее покупных аналогов.
Разнообразие зимних заправок — от классики до необычного
Заправка для борща без уксуса — классика, проверенная временем. Лук, морковь и свекла слегка тушатся с томатной пастой, сахаром и солью. Такая смесь получается ароматной и насыщенной, прекрасно сохраняется до сезона и не требует добавления уксуса, что особенно ценно для тех, кто предпочитает мягкий вкус. Время приготовления занимает около 50 минут, калорийность — 99 кКал.
Рассольник с кабачками и перловкой — легкий и питательный вариант. Кабачки гармонично сочетаются с помидорами, луком и морковью, а перловая крупа добавляет объем и насыщенность. Для консервации добавляют небольшой объем уксуса, что помогает сохранить продукт. Время приготовления — около часа, калорийность составляет 110 кКал.
Суп харчо на зиму в банках — насыщенный и острый, с добавлением черри, слив, грецких орехов и традиционных специй. Уксус здесь выполняет функцию консерванта и усилителя вкуса, а чеснок и хмели-сунели создают характерный аромат. Приготовление требует около полутора часов, калорийность — 103 кКал.
Варианты для любителей сытных и легких супов
Гороховый суп в банках — прекрасное блюдо для холодных дней. Сушеный горох дополняется болгарским перцем, морковью, луком и пряностями. Уксус добавляется для сохранения цвета и вкуса. Калорийность — всего 59 кКал, что делает суп легким и полезным. Приготовление занимает около полутора часов.
Овощная заправка для супа — сочетание сельдерея, петрушки, сладкого перца и чеснока с пикантной ноткой острого перца. Уксус здесь служит натуральным консервантом и источником баланса вкусов. Готовится за час, небольшая калорийность (около 35 кКал) позволяет использовать заправку в диетических рационах.
Заправка для щей на зиму — классика русской кухни с капустой, морковью, томатами и специями. Уксус и чеснок придают пикантность, а лист лавра усиливает аромат. Такой набор ингредиентов прекрасно приготовит суп в любой момент зимы. Время приготовления — час, калорийность — 51 кКал.
Быстрая зажарка для супа — универсальное решение
В конце списка — зажарка из обжаренного лука, моркови, томатов и болгарского перца, приправленная оливковым маслом и солью. Это простой, но вкусный способ добавить насыщенный вкус любому первому блюду. Готовится легко и быстро — всего 40 минут, калорийность составляет около 51 кКал.
Итог: как подготовить зимние супы заранее
Заготовки на основе овощей и специй с использованием уксуса обеспечивают отличную сохранность и помогают в холодные месяцы быстро приготовить горячие супы. Такой подход позволяет экономить время, силы и деньги, а разнообразие рецептов позволит подобрать вариант на любой вкус.
Оптимальное время для приготовления — август, чтобы сохранить свежесть и питательность ингредиентов. Важно соблюдать технологию и дозировки, чтобы блюда сохраняли пользу и вкус.
Полностью рецепты вы можете посмотреть на этом сайте.
Читайте также:
- Почему Sony наотрез отказывалась сотрудничать с СССР?
- Беру банку кильки и готовлю горячие бутерброды за 20 минут
- Хитрости таксистов, позволяющие помыть авто на мойке cамообслуживания быстро и качественно
- Теперь постельное белье всегда пахнет свежестью, больше никакой затхлости и пятен! Хитрость, которую мне посоветовала опытная хозяйка