Сезон открыт: в Москву привезли арбузы из регионов
Традиционно в столице 3 августа стартовал арбузный сезон - бахчевые теперь продают на более 220 уличных развалах. Найти их можно в любой точки города. В этом году урожай особенный - солнечное и жаркое лето на юге страны принесло много спелых и хороших ягод, которые будут продавать вплоть до 1 октября.
Долгожданную ягоду привезли в 85 торговых павильонов, оформленных в едином стиле в виде деревянной решетчатой палатки бежево-коричневого цвета с навесом от солнца. Еще около 130 площадок для удобства москвичей появились рядом с продуктовыми магазинами. В столичном департаменте торговли говорят, что жители каждого округа столицы могут купить любимое августовское угощение на десерт, обед или завтрак, ведь бахчевые можно есть не только свежими, но и добавлять в любое блюдо. Больше всего бахчевых развалов в Южном административном округе - там их 19.
"Москвичи каждый год ждут, когда на городских улицах появятся такие развалы. Покупать арбузы у фермеров стало частью традиции, которая поддерживает сельское хозяйство в стране", - рассказал "РГ" руководитель департамента Алексей Немерюк.
Первым в столицу приедет астраханский урожай, к середине августа поспеют бахчевые в Волгоградской области, затем на прилавках появятся дагестанские арбузы и дыни, а также из Краснодарского и Ставропольского края. Продавцы тщательно следят за урожаем, чтобы порадовать жителей самыми качественными плодами.
"Только спелые, все сладкие и сочные", - обещает покупателям Владимир Ходжаян, который уже 20 лет торгует арбузами и дынями в Москве. В этом году у него три развала на юге и юго-западе. Лучше всего продаются его арбузы на улице Мусы Джалиля на юге города. В день с прилавка уходит по 10-15 полосатиков. Говорит, что арбузы проверенные, с документами. "По фермерским арбузам можно не стучать и не сравнивать хвостики, на ярмарки везут только спелые ягоды без нитратов и радионуклидов", - уточнил продавец.
Везут арбузы и дыни фурами с холодильниками, где температура не выше 12-14 градусов. Из каждой фуры, в которой не меньше 20, а то и 25 тонн бахчевых, берут любые ягоды и несут в лабораторию, где с помощью нитратомеров определяют содержание в них вредных веществ. Заключение Роспотребнадзора вывешивается в точке продажи. Бахчевой развал на улице Шаболовка всего 4 квадратных метра, и в палатку помещается чуть больше тонны бахчевых - около 300 средних полосатых. Продают их все за пару недель, а их место занимает свежий урожай.
"Лет 15-20 назад торговля шла из металлических сеток, эти палатки были порядка 20 квадратных метров и вмещали целую фуру, которая привозила 15-20 тонн ягод. Сейчас одну машину разбирают несколько продавцов и так каждые две недели. Конечно, нам приходится нанимать для перевозки арбузов грузовик и грузчиков, но и продажи у нас хорошие, затраты окупаются", - рассказал продавец.
Он признался, что места в палатке хоть и немного, но москвичи быстро привыкли и оценили аккуратные деревянные конструкции, которые заметнее и красивее. "Договор с городом у нас на пять лет, заключаем его по итогу открытого аукциона, который проходит в электронной форме. Арендная ставка за место зависит от того, как пройдет аукцион на повышение цены, кто больше предложит, тот и победил. Например, на Шаболовке я выиграл палатку (4 кв. м), которая обходится мне в 25 тысяч рублей в месяц. И продавать в ней некачественные арбузы мне невыгодно, если придет Роспотребнадзор, а он навещает продавцов без предупреждения в любое время, и найдет "плохую" ягоду, размер штрафа в 12 раз больше аренды, то есть 300 тысяч рублей", - продолжает предприниматель.
Владельцы бахчевых развалов могут сами устанавливать цены на арбузы и дыни. Как и в прошлом году за кило полосатика просят 60-70 рублей. Учитывая, что ягода крупная - от 8 до 12 килограмм, то и стоит она от 600 рублей. "На площадках рядом с продуктовыми магазинами можно взять арбузы по 80-100 рублей, а вот сетевым магазинам, где кило арбуза отдают за 15 рублей, не стоит верить. Как правило, это ягоды, которые уже переспели в дороге и от них отказались предприниматели на развалах", - отмечает предприниматель.
По его словам, не может качественная ягода стоить меньше, чем в регионе происхождения. Для сравнения, в Ростовской области сейчас арбузы с бахчи продают по 40-50 рублей, а на прилавке в московском магазине "ростовские" по 20 рублей.