От здоровья мозга до сильного иммунитета: пять причин есть болгарский перец

На сегодняшний день овощ считается одним из самых полезных и входит в рацион многих народов мира. Это отличный источник клетчатки и различных витаминов, которые помогают поддерживать общее здоровье. Тем не менее ученые особенно выделяют несколько его свойств.

Здоровье мозга

Болгарский перец богат витамином С. Помимо того, что он доказал свою пользу в укреплении иммунитета, было обнаружено, что витамин способен улучшать когнитивные функции у пожилых людей. В одном обзоре, опубликованном в BMC Psychiatry, удалось установить связь между дефицитом витамина С, депрессией и ухудшением когнитивных функций с возрастом. Хотя ученые отметили, что для окончательных выводов необходимо провести дальнейшие исследования, за последние 20 лет уже несколько работ показали, что вещество может защищать от легких до тяжелых форм когнитивных нарушений.

Иммунитет

Болгарский перец содержит большое количество витамина А, который благоприятно воздействует на иммунную систему. Большинство исследователей согласны с тем, что витамин способен защитить организм от инфекционных заболеваний. Согласно Annual Review of Nutrition, дефицит витамина А нарушает врожденный иммунитет, препятствуя нормальной регенерации слизистых оболочек, поврежденных инфекцией, и уменьшая функцию нейтрофилов, макрофагов и естественных иммунных клеток-киллеров.

Кровяное давление

Кверцетин, который в большом количестве содержится в болгарском перце, имеет множество различных преимуществ для здоровья, включая противовоспалительное действие, борьбу с раковыми клетками, уменьшение риска развития сердечных заболеваний и снижение артериального давления. В исследовании British Journal of Pharmacology проводился эксперимент с введением крысам кверцетина в течение пяти недель. В результате было обнаружено, что артериальное давления у грызунов упало в среднем на 23%.

Боль при СРК

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это хроническое заболевание, которое часто вызывает спазмы, боли в животе, вздутие и диарею. Стресс и некоторые виды продуктов питания, могут провоцировать сбои в работе органа, однако красный перец способен облегчить симптомы. Исследователи обнаружили, что вещество капсаицин, которым богат овощ, было значительно более эффективным, чем плацебо, когда дело касалось уменьшения боли в животе и его вздутия при СРК.

Сердце и сосуды

Исследования показывают, что капсаицин является мощным антиоксидантом, который способен защитить от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Ученые хотели определить влияние этого вещества на метаболический синдром, группу сердечных заболеваний, высокое кровяное давление и низкий профиль холестерина. При обзоре 12 исследований, опубликованном в Nature, специалисты не обнаружили значительного улучшения уровня глюкозы в крови или показателей артериального давления, однако зафиксировали значительное снижение уровня «плохого» холестерина, который является одним из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.