30 минут на кухне: котлеты по-белорусски

Котлеты по-белорусски отличаются от обычных наличием картофеля в составе. Готовятся они просто и быстро. Благодаря сочетанию с мясным фаршем блюдо получается сочным и вкусным. Для приготовления котлет понадобится: картофель – 500 г;

фарш мясной (куриный или свино-говяжий) – 500 г;

яйцо куриное – 1 шт;

лук репчатый среднего размера – 1 шт;

масло растительное – немного для жарки;

перец черный молотый – по вкусу;

соль – по вкусу;

сухари или мука – немного для панировки. Как приготовить котлеты по-белорусски: Разогреть сковороду. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, пишет сайт RussianFood.

Картофель очистить от кожуры. В кастрюлю налить воду, посолить. Сварить клубни до готовности. Затем остудить и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.

Смешать мясной фарш с картофелем и луком.

Добавить яйцо, поперчить, посолить по вкусу.

Хорошо вымешать котлетную массу и отбить.

Из полученного картофельно-мясного фарша слепить одинаковые по размеру котлеты, обвалять их в сухарях или муке.

Хорошо разогреть большую сковороду. Налить в нее растительное масло. Уменьшить огонь.

Обжарить котлеты из фарша на медленном огне с двух сторон до готовности.