30 минут на кухне: запеченные помидоры под сыром в духовке

Легкое и быстрое в приготовлении блюдо – запеченные под сыром помидоры. По желанию к ним можно добавлять любые специи, например, прованские травы. Готовится такая закуска всего за полчаса, она сможет украсить любой стол.

Ингредиенты: помидоры – 400 г;

пармезан – 40 г;

чеснок – 2 зубчика;

базилик – 10 г;

оливковое масло – 2 ст. л.;

перец черный молотый – по вкусу;

морская соль – по вкусу. Рецепт приготовления запеченных помидоров под сыром Помидоры нужно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Лучше выбирать крепкие и плотные томаты, поскольку переспелые и мягкие могут превратиться в бесформенную массу.

Чеснок нужно очистить и мелко нарезать, можно пропустить зубчики через пресс. По желанию добавлять в блюдо можно и сушеный чеснок.

Пармезан натирается на крупной или средней терке.

Противень или форму для запекания нужно смазать оливковым маслом. Выложить помидоры внахлест в один слой.

Помидоры нужно сверху смазать маслом, потом посыпать чесноком, солью и специями. Запекать их нужно при температуре около 180°С на протяжении 10 минут.

Затем помидоры необходимо достать из духовки, посыпать сыром и запекать еще в течение пяти минут, пока сыр полностью не расплавится. Другое овощное блюдо, которое готовится очень быстро, – цветная капуста, запеченная в сметане и сыре. Она может быть как самостоятельным блюдом на ужин, так и гарниром к мясу или рыбе. Подойдет и свежая капуста, и замороженная.