Праздничная кухня: томленое мясо на 23 февраля

К «мужскому» меню традиционно относят блюда из мяса. Для того, чтобы порадовать мужчин 23 февраля можно приготовить беспроигрышный вариант – томленое мясо.

Это блюдо готовится максимально просто и быстро, а получается вкуснее, чем шашлык или свинина в казане.

Ингредиенты: свинина 1 кг;

репчатый лук 3 шт;

чеснок 2 зубчика;

вода 100 мл;

соль 1 ч. л.;

лавровый лист 1 шт;

черный перец и другие специи (хмели-сунели, орегано или тимьян) по вкусу. Как приготовить томленое мясо на 23 февраля: Мясо очистить от пленок и нарезать кусочками среднего размера. Затем выложить его в глубокую сковороду и томить на медленном огне под закрытой крышкой.

Когда мясо пустит воду, нужно добавить специи, лавровый лист и продолжить тушить его до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Лук нарезать полукольцами, а чеснок пропустить через пресс.

В мясо необходимо добавить воду и продолжить томить, изредка помешивая. Когда количество добавленной воды уменьшится наполовину, нужно добавить лук и чеснок. Всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать готовить.

Мясо нужно тушить на медленном огне, пока оно не размягчится, а лук не приобретет приятный золотистый оттенок.

Добавить специи по вкусу.

К мясу можно подать картофельное пюре или теплый овощной салат – эти блюда отлично дополнят вкус блюда.