Узнала, какие яйца не стоит покупать в супермаркетах даже по акции - делюсь секретом

Выбор куриных яиц кажется простой задачей, но на полках супермаркетов легко растеряться. Разные упаковки, категории, цены — как купить по-настоящему свежий и качественный продукт, не переплачивая? Рассказываем о ключевых моментах, на которые стоит обратить внимание перед покупкой.

Сначала дата, потом цена: закон торгового зала

Первым делом взгляд должен найти не ценник, а маркировку с датой сортировки и сроком годности. Это главный критерий свежести.

• Стандартный срок: При температуре от 0 до 20°С столовое яйцо хранится 25 суток. Диетическое (обозначается буквой «Д») — до 7 дней.

• Если яйца охлаждённые (хранятся при температуре от -2 до 0°С), срок может быть продлён до 90 дней. Эта информация также должна быть на упаковке.

Совет: Ищите самые свежие яйца — чем меньше времени прошло с даты сортировки, тем лучше. Иногда маркировка нанесена и на само яйцо — это признак добросовестного производителя.

Разбираемся в категориях: что скрывается за буквами и цифрами

Цена напрямую зависит от размера, который обозначается категорией. Не переплачивайте за воздух.

• С (Столовое) — яйцо, которое хранится более 7 дней.

• Д (Диетическое) — самое свежее, не старше 7 дней.

• Категории по весу:

  • В (Высшая) — 75 г и более.

  • О (Отборное) — 65-74.9 г.

  • С1 (Первая) — 55-64.9 г.

  • С2 (Вторая) — 45-54.9 г.

  • С3 (Третья) — 35-44.9 г.

На практике: Для готовки часто выгоднее брать яйца первой или второй категории — они дешевле, а по содержанию не уступают отборным. Калибровка в одной упаковке должна быть одинаковой.

Осмотр упаковки: как распознать «вмешательство»

Недобросовестность бывает и на производстве, и в торговом зале. Вот признаки, которые должны насторожить:

1. Нарушенная геометрия. На фабриках яйца укладывают тупым концом вверх (там находится воздушная камера) или острым концом вниз для компактности. Если в лотке яйца лежат хаотично, возможно, их перебирали.

2. Несовпадение по размеру и цвету. В одной упаковке не должно быть явно разных яиц. Это говорит о ручной досборке.

3. Следы влаги, трещины, загрязнения. Подтёк на картоне — верный признак разбитого яйца внутри. Сильные загрязнения скорлупы недопустимы.

4. Целостность плёнки. Прозрачная термоусадочная плёнка — дополнительная гарантия того, что упаковку не вскрывали. Но и под ней стоит проверить низ лотка.

Финишная проверка у кассы

Перед оплатой проведите быстрый финальный тест:

• Встряхните упаковку рядом с ухом. Не должно быть булькающих или болтающихся звуков. Их наличие говорит, что яйцо старое и внутри образовалась большая воздушная камера.

• Ещё раз проверьте низ картонного лотка на предмет подтёков.

• Убедитесь, что выбранная категория на упаковке совпадает с ценником на полке.

Покупка куриных яиц — это тот случай, где внимательность экономит бюджет и защищает от разочарования. Потратив лишнюю минуту на изучение упаковки, вы гарантированно принесёте домой свежий и качественный продукт.

Ранее мы писали, Что купить в Светофоре к Новому году 2026: большой обзор гирлянд, игрушек, подарков и продуктов - выгодно и Хитренькие продавцы выбирают мандарины себе домой только так: запоминайте 3 лайфхака

Источник: Тарелка рецепты

Читайте также:

• Что я ухватила в "Чижике" к Новому году: 13 отличных находок для дома и подарков до 1000 рублей
• Больше не куплю домашние яйца - и вот почему. Сравнила их с магазинными и ахнула
• Теперь при покупке соли всегда читаю ее состав - и вот почему
• При покупке сахара всегда читаю его состав: всего одно слово - но какая разница во вкусе и наличии примесей
• 5 продуктов из "Чижика", которые не стыдно положить в корзину - беру их всегда